In Südtirol setzen Winzer mit Anspruch auf resistente Sorten – und haben Erfolg

 

In  pflanzen immer mehr   an. Selbst vor den großen Kellereien macht der Trend nicht mehr Halt. Über die Erfahrungen  und die  der  berichtet Roland Brunner.

“Die  der Zukunft” nennt  seine Gewächse, die ausschließlich aus  gekeltert werden. Die Zukunft begann auf dem Hof Gandberg schon vor 30 Jahren, als sein Vater Rudolf sich entschied, konsequent  zu arbeiten und mit dem Pflanzen von  auf Spritzungen jeglicher Art zu verzichten. Beim Bio-Anbau hat sich in  – vor allem in den vergangenen zehn Jahren – erfreulich viel getan. Bei der Produktion von Piwi-Weinen sind die  allerdings insgesamt noch zurückhaltend.

Piwi-Pionier Rudolf Niedermayr und sein Sohn Thomas

…weiterlesen auf wein.plus