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Organic viticulture Peter Paradeiser
Austria - Wagram
www.peter-paradeiser.at






Winery description:

We understand organic viticulture as a passion and cultivate in harmony with nature.

Seit dem Jahrgang 2013 ist unser Weinbau in Fels am Wagram ein anerkannter und zertifizierter Biowein-Betrieb. Die ersten resistenten Sorten wurden 2014 geerntet. Mit der kleinen, aber sehr erlesenen Weinproduktion möchten wir die Weinkultur erhalten und anderen Menschen näher bringen.

Mit viel Liebe, harter Arbeit und Geduld verwirklichen wir den Leitsatz "Qualität als oberstes Gebot". Probieren Sie selbst, wie vorzüglich Wein wirklich schmecken kann.

The first wine was grown by my ancestors in the 17th century and the wealth of experience from many generations continues to fascinate me to this day. Mit meiner Übernahme 1985 wurden die Weingärten neu ausgepflanzt, im Laufe der Jahre wurde die Anbaufläche auf 1,8 Hektar erweitert, ein Presshaus und Weinkeller gebaut und damit die Rahmenbedingungen für eine wirtschaftliche und trotzdem umweltschonende Qualitätsweinproduktion schaffen.

Unsere sorgfältig gepflegten Weingärten befinden sich in den Rieden Scheibe, Brunnthal und Mitterweg. Neben der Hauptsorte Grüner Veltiner we offer a wide range of varieties - e.g. B. Riesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Chardonnay - die im Löss hervorragend wachsen.

Alle Schnitt- und Laubarbeiten erfolgen von Hand, wobei der Ertrag bewusst niedrig gehalten wird, um die einzigartige Qualität zu erhalten. Das Mikroklima und die Lössböden in Fels am Wagram geben die idealen Ausgangsbedingungen für einen exzellenten Wein, der durch feine Sensorik und Mineralik besticht. Der Wein reift zum Großteil in Holzfässern und erhält so seine besondere Note. Für eine hohe Qualität sind natürlich auch im Keller sehr viel Geschick und Geduld erforderlich.



our wines
Johanniter - 2020
Johanniter - 2019 - Silver Evaluation sheet according to PAR
Johanniter - 2018 - Gold Evaluation sheet according to PAR
Johanniter - 2018
Cabernet Cortis - 2017 - Silver Evaluation sheet according to PAR
Johanniter - 2017 - Gold Evaluation sheet according to PAR
Johanniter - 2016 - Silver Evaluation sheet according to PAR


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