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Analyse du cycle de vie du vin suisse issu de l'ÖLN et de la production biologique

Étude réalisée par Sarah Wettstein, Matthias Stucki, Matthias Meier, Peter Schumacher, Jürg Buchli au nom de l'Office fédéral de l'environnement (OFEV). L'objectif de l'étude est d'utiliser une analyse du cycle de vie pour évaluer l'impact environnemental de la production viticole en Suisse avec la production intégrée (IP), la production biologique avec l'interdiction des pesticides chimico-synthétiques et la culture des variétés PIWI.

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