Le fermenté traditionnellement en fût de bois s'élève à 99 points chacun FEODORA Sauvignac 2018 de la cave Galler du Palatinat au sommet! Sur 51 vins PIWI, 8 ont reçu de l'or, 22 de l'or et 19 de l'argent. Vous pouvez retrouver les résultats complets sur le site  www.bioweinpreis.de.

Prix du vin bio GrossesGold2020

COMMUNIQUÉ DE PRESSE

Le premier PAR au monde avec 648 vins bio
®- Dégustation dans un espace virtuel - dont 51 vins issus de cépages résistants à la vigne

Frasdorf, mai 2020 - Comme la vie quotidienne actuelle, la première des deux dégustations au prix international du vin biologique 2020 a été influencée par la pandémie de la couronne: elle s'est déroulée dans le strict respect du PAR®-Norme et avec l'aide de 28 dégustateurs dans toute l'Allemagne, entièrement dans un espace virtuel. Un défi organisationnel*)grâce à l'expérience de PAR® Les maîtres dégustateurs certifiés et l'infrastructure numérique établie de WINE System AG ont été maîtrisés dans la qualité habituelle. Les vignerons du monde entier, qui ne voulaient pas se passer de la concurrence de qualité même en ces temps difficiles, y ont fait confiance. Donc le PAR®-Jury dégustation de 648 vins de 18 pays. Le nombre de vins PIWI soumis, avec 51 articles provenant de six pays, a légèrement diminué en pourcentage en raison de Corona; cependant, les résultats sont également remarquables cette année. Sur un total de 58 médailles d'or, huit sont décernées à des vins biologiques issus de cépages résistants aux champignons.

Pour donner plus de flexibilité aux producteurs en ce qui concerne la maturité et le stockage de leurs vins soumis, le PAR®-Compétition 2020 divisée en une dégustation de printemps et d'automne pour la première fois. Autre avantage: tous les producteurs internationaux qui n'ont pas pu participer en raison de difficultés logistiques dues aux mesures Corona - y compris de nombreux vignerons PIWI - auront une autre chance en octobre. L'inscription à la dégustation d'automne est le 25 septembre 2020.

Les vignerons de PIWI obtiennent huit fois de gros or, 22 fois d'or, 19 fois d'argent et deux recommandations. Le fermenté traditionnellement en fût de bois s'élève à 99 points FEODORA 2018 Sauvignac de la cave Galler dans le Palatinat, au sommet de la catégorie des vins blancs; suivi de près par 2017 Blanca de la cave Ploder-Rosenberg en Styrie - une cuvée à base de souvignier gris et muscaris traditionnellement vieilli en fûts de bois. Dans le cas des vins rouges, le 2017 Chrome Island Red de Corlan Vineyard & Farm en Colombie-Britannique, Canada, 95 points et de l'or - un Maréchal Foch non filtré à empreintes d'extrait en tonneau de bois. Dans la catégorie des vins de dessert, la note la plus élevée de 98 points est allée au tonneau de vin réducteur Solaris 2018 de la cave Roth en Franconie. Le meilleur de sa catégorie parmi les vins rosés avec 93 points et or est le Mitterberg Rosé 2019 développé de manière réductrice dans des cuves en acier "Planties Rosé" IGT de la cave St.Quirinus au Tyrol du Sud. Dans les vins mousseux PIWI, la coupe 2019 PRINCE NOAH PetNat meilleur de la cave de Baden Thomas Harteneck avec 87 points et argent - un Pétillant Naturel traditionnel à base de raisins de Cabernet Blanc. Les PIWI de la dégustation de printemps 2020 dans le classement: Résultats 2020 - Vins PIWI

A noter: Les résultats listés ci-dessus se réfèrent à des vins PIWI purs. Les cuvées, dans lesquelles les PIWI sont associés à des variétés traditionnelles, n'apparaissent pas dans ce classement.

Forte participation, niveau global sans précédent et nouvelle catégorie
L'appel d'offres pour le prix international du vin bio a eu lieu pour la première fois en 2020 avec deux dates - chacune pour une dégustation de printemps et une dégustation d'automne. Les raisons en sont, d'une part, le nombre croissant de participants et donc l'assurance qualité; d'autre part dans la convivialité déjà évoquée. Directeur de dégustation Martin Darting: "Cette idée de qualité semble convaincre les vignerons, car le nombre de participants était étonnamment élevé malgré les effets de la pandémie corona et les vins bio proposés étaient en moyenne d'une qualité sans précédent."
Afin de pouvoir répondre à l'énorme diversité stylistique associée à une telle dégustation internationale avec des notes différenciées, le travail PAR
® Certifié Master dans le jury, en plus des catégories habituelles telles que le vin rouge ou blanc, a toujours eu des paramètres œnologiques tels que l'oxydation et la réduction ainsi que la tradition et la modernité. Dans le concours de qualité actuel, ceux-ci ont été élargis par trois sous-catégories stylistiques: Vin naturel, Vin de terroir**) et vin souligné d'extrait***). Une cave qui a obtenu des résultats exceptionnels avec des vins PIWI dans les trois catégories Ploder-Rosenberg en Styrie, avec un total de six grandes médailles d'or.

Vous pouvez trouver le classement complet et les fiches de notation sur bioweinpreis.de.

Information additionnelle

*) Pour la dégustation en ligne au prix international du vin bio 2020, les dégustateurs ont été affectés par thème, anonymisés et numérotés selon des paramètres climatiques, stylistiques et analytiques avant d'être déballés sur place et présentés aux jurés dans un ordre fixe. Une situation nouvelle aussi pour les dégustateurs, qui ont néanmoins atteint la haute reproduction des résultats PAR® grâce à des normes de dégustation définies.
**) Vins de terroir: Le terme «terroir» est défini par les facteurs de localisation, de climat, de variété et de population. Un vin de terroir se caractérise moins par le respect de caractéristiques sensorielles particulières ou de normes gustatives, mais plutôt par le fait qu'il reflète ces quatre unités. La méthode PAR® se concentre principalement sur les caractéristiques climatiques, qui peuvent être mises en évidence œnologiquement en choisissant le bon cépage. Avec la division des styles en "moderne" et "traditionnel" - ici, entre autres, la vinification réductrice ou oxydante joue un rôle - PAR® s'assure que la "philosophie du vigneron" souvent nommée est correctement attribuée. Une richesse d'expérience, de vérification et de normes définies aident les examinateurs PAR® à prendre la bonne décision.

Les vins du terroir de la dégustation de printemps 2020 dans le classement: Résultats 2020 terroir wine

***) Vins extraits: cette nouvelle catégorie au prix international du vin bio regroupe des vins qui, quelle que soit leur origine, impressionnent par leur densité et leur expression sensorielle.

Les vins extraits de l'extrait de la dégustation de printemps 2020 dans le classement: Résultats 2020 - vins accentués aux extraits


Informations d'arrière-plan:

La cote PAR®: Grâce à la transparence du système de test sensoriel PAR internationalement reconnu, chaque vin bio soumis reçoit une documentation compréhensible et objective de ses propriétés sensorielles et œnologiques, toujours appréciée en fonction de l'originalité, de l'origine et du design. La formation PAR® permet au jury qualifié "PAR® Certified Masters" principalement des œnologues, des sommeliers certifiés IHK et des experts en vins qualifiés pour évaluer chaque vin de manière neutre et exclure de l'évaluation les préférences personnelles ou les opinions préétablies concernant le "bon goût". Dans le contexte de l'œnologie moderne, les nouveaux styles de vins internationaux connaissent leur appréciation et leur acceptation, tout comme les vins produits de façon traditionnelle. En plus de l'attention que le prix du vin apporte, de nombreux producteurs apprécient l'analyse perspicace qui sous-tend l'évaluation PAR®. Ils montrent exactement quels critères ont conduit au résultat respectif et fournissent des informations précieuses pour la gestion de la qualité des vins.Le système garantit une évaluation objective dans le système PAR® 100 points, basé sur une documentation compréhensible. www.par-system.de

Les WINE System AG, fondée en 1999, avec une base de données complète et informative sur les vins est la base du système d'évaluation PAR développé par Martin Darting et un partenaire compétent pour les vignerons, les détaillants et les publics spécialisés dans le domaine du vin et de la technologie des capteurs. Depuis 2019, sous la direction des membres du conseil d'administration Martin Darting et Brigitte Wüstinger, des concours bien connus pour des produits sensoriels tels que le vin, le pain, l'huile d'olive, le fromage, etc. tels que le prix international du vin biologique, le PAR Wine Award International, le prix du pain Demeter et de nombreuses autres petites compétitions ont lieu. La base de données contenant plus de 40 000 vins est considérée par les experts comme un portail d'informations complet et constitue un outil important dans de nombreux domaines. www.winesystem.de

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