À Buchheim, des experts discuteront des avantages et de la commercialisation des cépages / cuvées résistants aux champignons comme une opportunité
Friedline Gurr-Hirsch, secrétaire d'État au ministère des Zones rurales, a discuté de Piwis avec des professionnels du vin au Marcher Schill-Hof
Extrait de l'article:
Moins de protection des cultures, moins de travail: Malgré de nombreux avantages, les «Piwis», c'est-à-dire des cépages résistants aux champignons, mènent encore une existence de niche. Les vignerons de la région de Fribourg veulent changer cela.
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À la fin de la dégustation, le secrétaire d'État Gurr-Hirsch a déclaré que les Piwis s'inscrivaient parfaitement dans l'objectif auto-fixé du pays de réduire considérablement la protection des plantes d'ici 2030. Malheureusement, la superficie plantée avec eux est encore très gérable, bien que les nouvelles variétés posent un problème depuis longtemps. Mais avec le changement climatique, ils sont revenus au centre de l'attention. Gurr-Hirsch, qui était la reine allemande du vin en 1976/77, voit également des opportunités pour les Piwis dans le changement de comportement de consommation de la jeune génération en particulier et dans l'humeur actuelle des consommateurs envers plus de régionalité.
Mais maintenant, il est important de convaincre les consommateurs, mais aussi les chefs de chais des grandes coopératives, des avantages. Avec les avantages supplémentaires des variétés plus robustes, le sentiment de faire quelque chose de bien et de déguster un vin de haute qualité, cela pourrait être réalisé, dit le membre du parlement de l'État. Pour cela, entre autres, il faudrait dépasser la réflexion en termes de commercialisation d'origine unique - les personnes présentes en ont convenu.
Source: Badische Zeitung par Mario Schöneberg
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