Wolfgang Renner, Station de recherche Haidegg, Président PIWI Autriche, Membre du Conseil PIWI International

Avec l'avancée du changement climatique et la nécessité de relever les défis du « Green Deal » dans l'agriculture également, l'intérêt pour les méthodes de production durables augmente. Les cépages résistants aux champignons sont une alternative fonctionnelle pour la viticulture.

En Autriche, selon de multiples applications, environ 1,5 pour cent de la superficie du vignoble est actuellement planté de cépages résistants aux champignons. Cela correspond à une superficie absolue d'environ 700 hectares. En Styrie, il y a environ 150 hectares (2.9% du vignoble styrien). Le muscaris, le souvignier gris et le muscat des fleurs y sont le plus souvent cultivés. Mais que se passe-t-il en dehors de l'Autriche dans les pays viticoles traditionnellement « conservateurs » ? -
Voici un bref aperçu de certaines des activités en Europe et à l'étranger.

LA FRANCE  France

"L'avenir des vins hybrides en France! "

Le paysage viticole français est sur le point de connaître une révolution en raison de la poussée douce vers des cépages résistants par l'Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), connu sous le nom d'INRA-ResDur. L'objectif de ce programme est de sélectionner d'ici 2030 des variétés multi-résistantes pour une culture locale à fort caractère local. Tous les grands bassins de culture français sont concernés. C'est probablement le plus grand programme d'amélioration variétale au monde. En 2018, quatre variétés résistantes aux champignons ont été inscrites au catalogue variétal national : Artaban, Vidoc, Floréal et Voltis. Dans ce rapport, José Vouillamoz, biologiste suisse et expert en études génétiques des cépages à l'Agroscope, est cité : "Il n'y a aucune preuve scientifique que le Pinot noir transporte mieux le terroir que le Régent".

Source : www.wine-searcher.com, 5.1.2020

En juin 2021, le magazine en ligne Vitisphere (www.vitisphere.com) rapportait que l'OCVV (Office communautaire des variétés végétales, Office européen des variétés végétales) les quatre variétés françaises PIWI Artaban, Vidoc, Floréal et Voltis ont été classées comme Vitis vinifera L. Cela ouvre la voie à un éventuel classement en AOC en France.

Les vignerons champenois participent à la sélection des cépages de demain

Depuis dix ans, la Champagne participe au programme INRA-ResDur en tant que région viticole in situ, qui est actuellement en « stade intermédiaire ». Des plants avec les gènes de résistance nécessaires ont été plantés dans les vignobles expérimentaux en Champagne. Là, ils sont observés sur une période d'environ six ans. Celles-ci seront réduites et davantage surveillées avant qu'un dernier tour administratif n'ait lieu, qui, espérons-le, garantira une place de catalogue pour quatre ou cinq variétés supplémentaires qui prospéreront dans le «climat futur». L'ensemble du processus prend environ 15 ans.

Source : www.forbes.com, 16.9.2020

Près d'un an plus tard, le magazine suédois BKWine rapportait que l'association faîtière des vignerons de champagne avait décidé d'approuver un cépage résistant aux champignons (Voltis). Les producteurs de champagne sont autorisés à planter un maximum de 5% de leurs vignes avec ce cépage.

Source : www.bkwine.com, 23 août 2021

ICV examine 106 vinifications de cépages résistants

L'Institut Coopératif du Vin (ICV) commence à se faire une bonne idée de l'aptitude œnologique des cépages résistants. Depuis 2014, 106 vins issus de 20 cépages ont été vinifiés, dont la plupart sont déjà disponibles. Les œnologues apprécient le Souvignier gris pour son acidité et sa finesse équilibrées. Le Floréal est très aromatique. Les vins rouges se comportent bien dans les assemblages, mais se caractérisent souvent par des tanins agressifs lorsqu'ils sont vinifiés seuls. Les œnologues ont désormais aussi une idée des temps d'affinage. Plusieurs variétés sont assez tardives et bien adaptées à la Méditerranée. Artaban, Vidoc, Monarch, Prior ou Voltis atteignent généralement 13 alcools % à la mi-septembre après le Cabernet Sauvignon. Les variétés rouges résistantes couvrent également une large gamme de niveaux d'acidité. Certains ont une acidité totale plus élevée et un pH plus bas que la Syrah, le Grenache, le Merlot, le Carignan ou le Cabernet Sauvignon. C'est le cas par exemple du Merlot Khorus qui pourrait être une bonne solution au changement climatique. Artaban, Vidoc, Merlot Khorus et Monarch ont une intensité de couleur intéressante, mais aussi une charge tannique très élevée.

La source: www.vitisphere.com, 26 janvier 2021

Le Languedoc surveille 100 parcelles de cépages résistants

Un nouveau réseau de vignerons ayant planté des cépages résistants permet aux œnologues de mieux appréhender les comportements dans les différents terroirs de l'arc méditerranéen.

La source: www.vitisphere.com, 26 janvier 2021

Les caves charentaises misent sur des cépages résistants

Le mouvement prend de la vitesse. La cave de l'Ile d'Oléron a vinifié sa première cuvée de cépages résistants à l'Oidium et à la Peronospora. La Coopérative Vignerons de l'Ile de Ré plantera cette année une dizaine de variétés. En alternative à la variété conventionnelle Ugni blanc, certaines variétés tolérantes aux champignons sont à approuver.

La source: www.vitisphere.com, 28 octobre 2020

Des cépages résistants de la Vallée du Rhône en 2035 ?

Si les programmes INRA ResDur 1, 2 et 3 successifs ont permis de proposer des cépages résistants à l'oïdium et à l'oïdium - notamment avec les premières inscriptions de Vidoc, Artaban, Floréal et Voltis - les régions viticoles et leurs associations professionnelles profitent de ces nouveaux matériaux dans les programmes de traversée régionaux. Les cépages de leur terroir doivent être dotés d'une résistance permanente au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture noire, etc. Dans la Vallée du Rhône, Syrah et Grenache ont été croisés l'an dernier.

Source : https://www.vaucluse-agricole.com, 28/10/2020

Résolutions de l'OIV   

Logo de l'OIV

L'Office International du Vin (OIV) a attiré l'attention sur la question PIWI dans un passé récent avec deux résolutions. La résolution 609-2019 précise que l'OIV ne souhaite pas de noms de variétés existants pour les hybrides résistants. Une résolution recommande d'éviter tout risque de confusion pour les consommateurs !

La résolution 652-2021 recommande une recommandation pour la sélection et la sélection des cépages pour leur adaptation aux effets du changement climatique. Il est particulièrement souligné qu'une coopération internationale accrue entre les institutions scientifiques doit être encouragée afin de faciliter la recherche dans le domaine de la sélection et de l'amélioration de la vigne et d'assurer une introduction plus rapide de variétés innovantes et mieux adaptées au changement climatique.

 

ITALIE France

En 2020, quatre variétés (F22P9, F22P10, F23P65, F26P92) de la Fondazione Edmund Mach (San Michele) ont été inscrites sur la liste nationale des variétés italiennes.

Source : Wine News, le site Web de Pocket Wine en Italie, 30 juin 2020

7 raisins résistants ont été sélectionnés pour la viticulture du Trentin dans le cadre du « projet Vevir »

Ce sont les variétés Nermantis, Termantis, Valnosia, Charvir, Solaris, Souvignier gris et Pinot Regina, qui sont résistantes à l'oïdium et au mildiou. Le projet Vevir d'une durée de quatre ans, au cours duquel des tests ont été effectués dans différentes régions viticoles du Trentin, a été coordonné par le Consorzio Innovazione Vite (Civit), le partenaire pour les aspects scientifiques était la Fondazione Edmund Mach (Fondation Edmund Mach). Les tests ont été menés pour la productivité, la tolérance aux maladies et le potentiel œnologique. Les cépages ont été comparés avec le Chardonnay et le Marzemino traditionnellement utilisés dans cette région. Quatre des sept cépages sont issus du programme d'amélioration génétique de la Fondation Edmund Mach : Termantis (bleu), Nermantis (bleu), Charvir (blanc), Valnosia (blanc).

La source: https://civiltadelbere.com/, 31.3.2021

Du nouveau pour les vignerons aux cépages plus résistants : en Émilie-Romagne il sera possible de cultiver 9 nouveaux cépages

Les neuf cépages que le Centre de recherche en production végétale (Crpv) a développés après plusieurs années d'essais sur le site de Tebano (Faenza) ont montré de nombreuses propriétés positives. Suite aux essais sur le terrain, le Crpv a demandé à l'administration de la région Emilie-Romagne de reconnaître officiellement les cépages. Malgré une réduction drastique des traitements, ils se sont avérés résistants ou tolérants aux maladies fongiques les plus importantes.

Sont inscrits au registre régional des cépages d'Émilie-Romagne : Merlot Kanthus, Merlot Khorus, Cabernet Volos, Cabernet Eidos (tout bleu), Sauvignon Kretos, Sauvignon Rytos, Johanniter, Souvignier gris et Solaris (tout blanc). Les raisins de ces cépages ne peuvent être utilisés que pour la production de vin de table et/ou IGT (indication géographique). Ils sont toujours interdits pour la production de vins DOC.

Source : https://notizie.regione.emilia-romagna.it/, 16 mars 2020

États UnisÉtats Unis        Nouveaux cépages, nouveau programme de vins pour l'Arkansas

Après plus de 20 ans de recherche, deux nouveaux cépages ont émergé du programme de sélection de raisins de l'Université de l'Arkansas. L'Indulgence, cépage blanc à l'arôme de muscade, est issu d'un croisement entre le Seyval et le Muscat Ottonel. Dazzle, une variété à peau rouge avec un caractère semblable au Gewürztraminer, a été croisée à partir de Gewürztraminer x Melody (un hybride de New York). L'objectif du programme de sélection était de développer de nouveaux cépages à potentiel de haute qualité dans le Moyen-Sud, une région aux hivers froids et aux étés chauds et humides.

Source : www.winebusiness.com, 17/11/2020

De grands espoirs pour les raisins hybrides

Les variétés résistantes à l'hiver de l'Université du Minnesota ouvrent de nouvelles opportunités

L'Université du Minnesota a été la pionnière de la sélection de cépages pour les climats froids, pas seulement dans le haut Midwest. La propriété principale des cépages de l'Université du Minnesota est la résistance à l'hiver, mais le projet comprend également la sélection pour la résistance aux maladies (en particulier l'oïdium et le mildiou) et la réduction de l'acidité. Dans l'établissement « Excelsior », ce sont plus de 10 000 vignes expérimentales sur 12 hectares, qui produisent chaque année des milliers de plants. La base génétique du projet comprend des variétés de Vitis vinifera et des hybrides français, mais l'épine dorsale génétique est Vitis riparia, le cépage indigène du Minnesota. Deux cépages résistants ne sont sortis que ces dernières années : Itasca (blanc) et Marquette (bleu). Itasca montre une résistance à l'oïdium, au mildiou et au phylloxéra. Marquette se caractérise avant tout par une grande résistance à l'hiver.

Source : https://www.goodfruit.com/high-hopes-for-hybrid-wine-grapes/, 11/12/2019

Allemagnede

Le sujet PIWI prend de l'ampleur en Allemagne depuis longtemps. La superficie cultivée est d'environ 2,5%, ce qui correspond à environ 2 500 hectares.
Les Cépage Felicia, élevé à l'Institut Julius Kühn. Il est résistant à l'oïdium, au mildiou et à la pourriture noire. Pour la deuxième fois, le Trophée Falstaff PIWI a été organisé par l'éditeur de vins du même nom et les meilleurs vins allemands PIWI ont été sélectionnés. L'association PIWI Deutschland eV s'engage pour la durabilité dans la viticulture. De la vigne au vin dans le verre, des campagnes et des projets doivent être promus en Allemagne qui élargissent le niveau de sensibilisation à PIWIS et montrent clairement que la qualité et le plaisir peuvent être conciliés avec la durabilité, l'écologie et la biodiversité.   www.piwi-deutschland.de

Nouvelles d'AutricheAutriche

En juillet, le concours des vins PIWI «Cépages nouveaux/innovants» pour les vins autrichiens, organisé par l'association PIWI Austria, a eu lieu à nouveau. Au total, 165 vins ont été enregistrés par 83 entreprises de huit Länder. Les vins blancs dominaient naturellement les entrées, le cépage le plus fort (30 vins inscrits) était le Muscaris, suivi du Souvignier gris (23) et du Donauriesling (18). Le cépage Roesler (11) a été le plus fréquemment soumis pour les vins rouges. Un jury international d'experts a dégusté et noté les vins dans la salle sensorielle de l'institut de recherche Haidegg à Graz. Dix gagnants de catégorie ont été choisis. Plus d'informations sur www.piwi-international.de/piwi-regional/oesterreich/.

Les gagnants ont été déterminésDonauriesling Souvignier girs

Géant du Danube Souvignier Gris