PIWI se transforme en une marque de qualité - PIWI Wine Challenge 2022

Haut niveau au PIWI International Wine Challenge 2022

L'époque où les vignes PIWI étaient cultivées principalement pour des raisons environnementales est révolue. Il existe désormais de nombreux très bons vins élaborés à partir de cépages PIWI ainsi que de nombreux viticulteurs internationaux engagés qui peuvent s'appuyer sur une grande expérience des PIWI tant en viticulture qu'en vinification et qui apportent les meilleurs vins à la bouteille, ce que le PIWI International Wine Challenge 2022 a pleinement confirmé. Les deux tiers des vins ont reçu l'ARGENT ou l'OR, voire le TOP GOLD. La haute qualité a été généralement confirmée par les visiteurs lors de la dégustation publique qui a suivi, pour laquelle tous les vins ont été présentés selon l'évaluation à l'aveugle. La marque PIWI, que les membres PIWI sont autorisés à apposer sur les étiquettes de leurs vins, peut être considérée comme une marque de qualité. Ainsi, les vins PIWI allient protection de l'environnement et dégustation de bons vins et peuvent être considérés comme un avenir important pour le vin.

Plus de 180 vins

ont été employés au PIWI International Wine Challenge de cette année, dirigé par Dieter Simon, rédacteur en chef et éditeur de www.bonvinitas.com, a eu lieu le 25 octobre 2022 dans les locaux de la coopérative viticole Waldulmer à Kappelrodeck-Waldulm.

16 testeurs, dont des membres du conseil d'administration de PIWI, quatre employés de l'Institut national du vin de Fribourg, la reine allemande du vin, Katrin Lang, et un maître du vin d'Angleterre, ont soumis les vins de neuf pays à des tests à l'aveugle stricts.

pays et catégories

Outre les pays viticoles traditionnels tels que l'Italie, la France, l'Allemagne, l'Autriche et la Suisse, il y avait aussi des vins de Belgique, de Suède, de Pologne et de République tchèque, qui se sont bien comportés.

Il a été testé dans cinq catégories :

Catégorie 1 : alcool sec à 12%. Ici, il ne s'agissait pas seulement de critères techniques de qualité, mais aussi du "plaisir de boire" que les amateurs de vin recherchent et peuvent attendre des vins plus légers. 19 vins ont reçu l'OR ou l'ARGENT.

Catégorie 2 : sec sur alcool 12%. Les notes d'individualité et de terroir ont également été évaluées ici. 73 vins ont reçu le TOP OR, OR ou ARGENT.

Catégorie 3 : Vins avec plus de 9 g/l de sucre résiduel : En plus des critères généraux de qualité, le fruité que les consommateurs peuvent attendre de ces vins a été principalement évalué ici. Il en est notamment de même pour la catégorie 4, vins doux nobles. Ensemble, ils ont tous deux remporté 25 prix TOP GOLD, GOLD ou SILVER.

La catégorie 5 était une particularité : les vins oranges. Sur un total de sept vins, trois ont été récompensés TOP GOLD et deux ont été récompensés GOLD. Étant donné que, avec le grand nombre de variétés PIWI, les amateurs de vin achètent moins selon la variété et plus selon que le vin a bon goût, les tests ne portaient pas strictement sur la typicité de la variété, mais sur si le vin peut être aimé.

Les meilleurs vins

Les éléments suivants ont été classés comme les meilleurs dans chaque catégorie :

Catégorie 1, sec à 12 %
94,66 points = OR : vin blanc de qualité Muscaris 2021 du sud de la Styrie, Autriche,
avec de l'alcool 12 % et 7,8 g/l de sucre résiduel du Kollerhof am Eichberg à 8463 Leutschach an der Weinstraße

Catégorie 2, sec sur 12 %
97,50 points = TOP GOLD : 2021 Souvignier Gris vin blanc Vin de qualité du sud de la Styrie, Autriche, alcool 13,8 %, 3,4 g/l de sucre résiduel de Kollerhof am Eichberg à 8463 Leutschach an der Weinstraße

Catégorie 3, vins dont le sucre résiduel est supérieur à 9 g/l
95 points = OR : Muscaris, Sauvignac, Johanniter, Secco blanc, vin pétillant allemand, fruité avec 14,0 g/l de sucre résiduel et 11,5 % d'alcool de la cave bio Schmidt à 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl

95 points = OR : 2021 Sauvignac vin blanc de qualité Pfalz demi-sec avec 10,7 g/l de sucre résiduel et 11,8 % d'alcool de la cave Momm à 67435 Neustadt an der Weinstraße, district de Duttweiler

95 points = OR : Vin blanc Muscaris 2021 de Basse-Silésie/Pologne, doux avec 33,4 g/l de sucre résiduel et 11,4 % d'alcool de la cave Winnica Niemczańska à 58-230 Niemcza

Catégorie 4, vins doux nobles
98,5 points = TOP OR : 2021 Souvignier Gris Eiswein blanc, Heppenheimer Stemmler, Hessian Bergstrasse, vin de qualité avec un prédicat à 201,3 g/l de sucre résiduel et 6,45 % d'alcool des vignerons Bergstrasse à 64646 Heppenheim

Catégorie 5, vins oranges
98 points = TOP OR : Muscaris vin naturel - vin de pays orange sec avec 5 g/l de sucre résiduel et
16 Alcool % élevé en barriques de la cave écologique Rabenhof à 79361 Sasbach-Jechtingen/Baden

98 points = TOP OR : Vin naturel Solaris et Muscaris 2020 - vin de pays orange sec avec 0,6 g/l de sucre résiduel et 15,1 % d'alcool de la cave bio Rabenhof à 79361 Sasbach-Jechtingen

Les sortes

Au total, 185 vins ont été présentés, principalement des vins blancs, mais aussi 41 vins rouges, ainsi que des vins rosés et effervescents, ainsi que sept vins oranges. Les cépages étaient au premier plan : Souvignier Gris, Cabernet Blanc, Johanniter ainsi que Muscaris et Solaris, avec les vins rouges Divico de Suisse et Cabernet Cortis.

Entretien avec la reine allemande du vin, Katrin Lang, sur les vins PIWI La reine du vin a participé au PIWI International Wine Challenge 2022 en tant qu'examinatrice. bonvinitas: Mme Lang, avez-vous déjà eu beaucoup à faire avec les vins PIWI ? La reine du vin: J'ai appris à la cave nationale de Fribourg, où sont cultivées les variétés PIWI. Je suis également entré en contact avec de nouvelles races à l'Institut national de viticulture associé. Maintenant, je travaille à la cave Zähringer à Müllheim/Baden, qui est fortement impliquée dans les variétés PIWI. La cave a, par exemple, Johanniter, Souvignier Gris, Cabernet Blanc, Cabernet Cortis et Regent en culture. bonvinitas: Selon vous, quelle est l'importance des variétés PIWI ? La reine du vin: Ce sera une solution face aux défis tels que le changement climatique et le durcissement des réglementations. Bien sûr, les variétés PIWI ont également besoin d'un peu de lutte antiparasitaire, mais nettement moins que nos vignes conventionnelles. Environ trois pulvérisations au rythme de croissance sont généralement suffisantes. De cette façon, la viticulture peut être préservée, par exemple, dans les pentes raides. Parce que ça va devenir plus dur. bonvinitas: Comment voyez-vous les vins PIWI par rapport aux consommateurs ? La reine du vin: Quelque chose doit être fait. Nous devons réduire la lutte antiparasitaire, notamment en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à l'environnement. bonvinitas: Pensez-vous que davantage de viticulteurs s'ouvriront aux variétés PIWI ? La reine du vin: Les vignerons savent, par exemple, soigner leur Pinot Blanc à la vigne et le développer en cave. Certaines variétés PIWI doivent encore trouver leur style. Mais les vignerons sont prêts. Nous avons suffisamment de variétés PIWI qui marchent bien en viticulture et dont les vins sont bien accueillis par les consommateurs. Les variétés PIWI ont beaucoup de potentiel. Il est important d'exploiter cela et, ce faisant, nous faisons également quelque chose de bien pour l'environnement. Nous devons communiquer cela davantage. bonvinitas: Mme Lang, merci pour cette déclaration

Texte : Dieter Simon, rédacteur en chef et éditeur www.bonvinitas.com. Photos : Reine allemande du vin : Institut allemand du vin ; Photo. Rabenhof : RP ; autres photos bonvinitas