Globel Pesticide Welt

El Green Deal, la técnica CRISPR Cas y el gen de la resistencia en el punto de mira. ¿Nos crispa o no nos crispa la idea?

Como representante PIWI en España, me encantó participar en esta primera cumbre.

Participé con el objetivo de seguir aprendiendo, porque las variedades resistentes son un nuevo mundo que se nos abre y porque estoy convencida que representan la viticultura del futuro.

Me encanta observar su evolución: cómo nació la idea de cruzar diferentes especies de vitis para crear cepas más resistentes, en qué países se expandieron más y, sobre todo, saber que cada variedad de PIWI requirió más de treinta años de investigación.

El cambio climático y el Green Deal nos están apretando las tuercas de tal manera, que si no cambiamos el chip ya, nos va a pillar el toro.

Aunque en España la legislación no contemple aún el cultivo de variedades resistentes con fines comerciales, está claro que esto tiene que cambiar en algún momento.

PIWI está presente en toda Europa y la acogida de estos vinos está siendo espectacular sobre todo entre los consumidores para los cuales la sostenibilidad, la protección del medio ambiente y la salud son un must.

De cara al cumplimiento del Green Deal, me cautivó la ponencia del Dr. Wolfgang Häussler, viticultor PIWI y consultor de la UE.

Las estrategias F2F (Farm to Fork) y de promoción de la biodiversidad para una producción sostenible de alimentos, implican reducir el uso de pesticidas en un 50% hasta 2030.

Para cumplir estos objetivos, en el sector de la viticultura, va a ser necesario

  •  implementar productos y técnicas que minimicen los riesgos tóxicos y medioambientales,
  •  conservar el suelo y promover la biodiversidad
  •  iniciar la transición del cultivo de variedades tradicionales a variedades resistentes

Hay un tema que polarizó a los participantes del Summit: la técnica CRISPR CAS9 que la UE considera válida para acelerar el proceso de obtención de variedades resistentes.

Los viticultores de vinos ecológicos en general no lo perciben como algo “natural”, si bien aquellos que están a favor lo consideran viable, porque no hay modificación genética en sí, sino que sólo se les confieren las propiedades de resistencia, lo cual llevaría muchos años en la crianza convencional.

No entro en detalles porque en el área de Socios están todas las ponencias que profundizan en estos temas.

En las demás presentaciones se habló del papel que va a asumir PIWI International para impulsar la comunicación y hacer lobby: con sus casi 1000 socios en 30 países es un hecho de que se trata de una de las Asociaciones más grandes de viticultores a nivel internacional.

Ya se puso en marcha una amplia estrategia de comunicación tanto a nivel interno como externo con el fin de potenciar este carácter lobista de la asociación y facilitar el intercambio de conocimientos entre viticultores, investigadores y políticos del sector vinícola.

Otra ponencia increíble fue la de Vitalie Popa, el inventor moldavo de las barricas que hacen posible prescindir totalmente de conservantes o aditivos en el proceso de vinificación y crianza de vinos.

Y last but not least, la ponencia de Remo Räz de la bodega biodinámica LENZ en Suiza, que contó su experiencia con 12 variedades tintas PIWI, comentando su forma de vinificación y su política de marketing.

Este caso nos mostró claramente la reducción drástica de tratamientos fitosanitarios y de combustible y la supresión total del cobre que permitieron los PIWI en comparación con variedades tradicionales.

El mundo está cambiando y es hora de actuar y acercar nuevamente la naturaleza a nuestras vidas.

¡Juntos podemos hacerlo realidad!

Por ello, te invitamos a participar activamente en nuestra comunidad, intercambiando información y aportando tus conocimientos o tus experiencias.

Afíliate en: https://piwi-international.de/piwi-regional/espana/

Karin Lundberg PIWI España

PD: Ahh, casi me olvidaba de comentar que el SUMMIT tendrá lugar trimestralmente. Así que agenda tu próxima cita: 17 de abril a las 18.00 horas.