Vins PIWI: Écologiques. Économiques. Durables.

ÉcologiquesÉcologiques

Vins d'abeille PIWI

La viticulture est fortement dépendante des produits phytopharmaceutiques sous forme d'agents chimiques ou biologiques (fongicides). Sans l'utilisation régulière de ces "répulsifs", la production de vin de haute qualité ne serait pas possible. Cela s'applique à la viticulture conventionnelle et biologique.

Les PIWI sont les vrais héros parmi les cépages. Ils n'ont pas besoin de ces "répulsifs" constants car ils sont naturellement robustes contre les maladies cryptogamiques (par exemple mildiou).

Ils sont durables et respectueux de l'environnement car ils nécessitent très peu de pesticides et de produits phytosanitaires biologiques pour produire d'excellents vins aux arômes variés et intéressants. Cela permet de protéger directement l'environnement car peu de pesticides sont rejetés dans la nature.

Les contributions indirectes à la protection de l'environnement des cépages PIWI sont également remarquables. Le besoin réduit de pesticides permet d'économiser des ressources qui, autrement, devraient être utilisées pour la production des fongicides. Il permet également d'économiser de l'énergie et des émissions de CO₂ qui seraient consommées dans la production de produits phytosanitaires et l'application de ces produits dans le vignoble. Le résultat est une réduction de la consommation de machines et de carburant dans les vignobles, ce qui profite à la fois aux vignerons et aux consommateurs soucieux de l'environnement.

La viticulture sans produits chimiques et sans pollution des sols n'est pas un rêve. Mais la réalité des PIWI!

ÉconomiquesÉconomiques

Cépage PIWI (2)

Avec les cépages résistants, les producteurs de vin ont une longueur d'avance sur la nature. Toute forme de protection des cultures n'est en fait qu'une «réaction» aux défis de la vigne.

Avec les PIWI, il est possible d'amener nature-consommateurs-viticulteurs à un équilibre vert.
Économies de produits de pulvérisation, réduction de la conduite des tracteurs dans les vignobles et, par conséquent, réduction de la consommation d'énergie et de la pollution des sols.

De plus, les organismes utiles du vignoble sont épargnés. La plus grande fiabilité du rendement et la réduction des coûts des pesticides génèrent un avantage économique important pour les PIWI. La nature, les viticulteurs et les consommateurs y gagnent.

Ici et maintenant, les PIWI sont le meilleur moyen de pratiquer une viticulture durable et tournée vers l'avenir.

Tournés vers l'avenirTournés vers l'avenir

Vignoble PIWI

Il existe de nouvelles preuves scientifiques que la combinaison de cépages résistants aux champignons et le système de palissage de la vigne avec une taille minimale est la clé d'une viticulture durable adaptée au changement climatique.

Le projet de recherche NoViSys de l' Université Heilbronn étudie depuis longtemps les effets durables et positifs des PIWI en relation avec le système de formation de la vigne, coupe minimale dans le treillis.

Le réchauffement climatique constitue également un risque majeur pour la viticulture et le vigneron est confronté à de nouveaux défis.Les cépages dits "aromatiques" tels que le Sauvignon Blanc, le Scheurebe, le Gelber Muskateller, le Gewürztraminer perdent de leur acidité en raison du fort changement climatique et de la chaleur qui en résulte.

En raison de l'augmentation des conditions météorologiques chaudes et humides, les vignerons subissent une forte pression. Les cépages PIWI, naturellement cultivés dans les installations de recherche, sont un complément savoureux à ces cépages aromatiques.