Les vins PIWI sont des vins produits à partir de cépages résistants aux maladies cryptogamiques.

Aujourd'hui, la science et la recherche parlent de plus en plus de "nouveaux cépages innovants" dans ce contexte.

Ces cépages sont très résistants aux maladies cryptogamiques et permettent une réduction significative de l'utilisation des produits phytopharmaceutiques. Ces cépages robustes ou innovants constituent donc une alternative évidente à la protection conventionnelle intensive des cultures.

Pourquoi les vignes doivent-elles être résistantes?

En viticulture, des quantités considérables de pesticides sont utilisées contre les maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium) pour prévenir d'éventuelles attaques et assurer la récolte. Selon les analyses de l'office statistique de l'UE (EuroStat), l'utilisation de produits phytopharmaceutiques par hectare et par an dans la viticulture est de loin la plus importante par rapport à tous les autres produits agricoles qui sont produits dans l'UE.

Cependant, les vignes PIWI ont une résistance élevée aux maladies fongiques et permettent une réduction significative de l'utilisation des pesticides et protègent ainsi l'environnement.

Le plaisir de déguster un vin de qualité est révolutionné d'une nouvelle manière. Cela donne aux consommateurs la possibilité de découvrir de nouvelles expériences gustatives.

Un bénéfice pour les vignerons et les consommateurs !

Chenille de machaon
Vignes au printemps - Suisse

Comment sont créés les cépages résistants ?

Les vignes résistantes aux champignons sont fabriquées à l'origine Carrefour entre Vitis vinifera et d'autres espèces du genre Vitis.
Les excellentes propriétés de haute qualité du vin des vignes nobles peuvent être combinées avec la résistance des vignes américaines.

Grâce à une sélection ciblée sont créés de nouveaux cépages innovants permettant de rendre la viticulture plus durable et de relever les défis du futur.

Les méthodes de génie génétique sont utilisées dans les techniques de Cépages résistants à la vigne enfermé dehors!

D'où viennent les "nouvelles variétés"?

Les cépages PIWI sont déjà répandus dans les régions viticoles allemandes telles que la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, la Franconie et le Palatinat. Mais ils sont également au goût du jour dans d'autres pays viticoles comme la Pologne et le Danemark.

La sélection de ces nouvelles variétés robustes et innovantes est un projet sur plusieurs générations. Aujourd'hui encore, les vignes ne sont pas fabriquées en laboratoire, mais dans le vignoble.

Depuis de nombreuses années, la sélection de nouveaux cépages résistants aux champignons est au cœur des travaux du Freiburg State Wine Institute . L'institut viticole recherche des entreprises intéressées qui peuvent se lancer dans l'expérimentation et planter de telles vignes dans leurs vignobles.

PIWI International soutient l' échange d'expérience entre vignerons et éleveurs et stimule le dialogue sur les "nouveaux cépages".

Les cépages résistants aux maladies complètent les variétés traditionnelles telles que le Riesling et le Pinot Noir.

Souvignier gris Patrick Ucelli

Où puis-je acheter des vins PIWI?

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