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Cave écologique Rabenhof
Allemagne - Baden - Kaiserstuhl rabenhof.de    Description de la cave: Sdepuis plus de 280 ans dirige notre famille Viticulture sur les pentes volcaniques du Kaiserstuhl occidental. Déjà 1975 wuNos vignobles sont cultivés sans herbicides, insecticides et engrais minéraux. Depuis 1981 nous pratiquons reconnu écologiquen Viticulture, désormais certifiée Demeter. Nos vins de terroir sont vegan et fermentent spontanément depuis 1996! Pour défier le changement climatique et les champignons ensemble nous nous concentrons sur les mécanismes de défense naturellement croisés des vignes sauvages. Ces cépages résistants aux champignons (PIWI) se débrouillent avec très peu de protection des plantes. Le verdissement naturel en combinaison avec les semis et les niches écologiques (remblais, buissons, murs de pierre) font le reste pour augmenter la biodiversité et favoriser l'équilibre naturel. Vous pouvez goûter cette qualité!
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