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Domaine viticole Haimel
Autriche - Traisental
www.weingut-haimel.at






Description de la cave:

Mentionnée pour la première fois dans un document en 1815, l'entreprise appartient à la famille depuis des générations.

Dans les grands sites de Parapluiberg & Venusberg dans le Traisental, nous cultivons nos vignobles avec beaucoup de dévouement et d'amour. L'emplacement des vignobles individuels sur des sols de loess et de conglomérats reflète chaque année le caractère distinctif des vins Haimel. Le climat du Traisental est caractérisé par des nuits fraîches et des journées chaudes. Cette constellation favorise le développement d'arômes typiques de fruits fins.

Le temps ne s'arrête pas!
Nous prenons nos décisions dans le choix des variétés sur la base des connaissances scientifiques, combinées à une action prospective et responsable pour l'avenir.
Depuis 2017, nous cultivons des variétés résistantes aux champignons - PiWi's
Les variétés Donauriesling, Donauveltliner, Souvignier Gris et Pinot Nova enrichissent notre gamme. Ils soulignent l'idée durable dans l'habitat naturel du vignoble.
Ils nous permettent de refroidir des vins distinctifs et de première classe avec beaucoup de potentiel. Traditionnel et moderne - à la taverne de la cave, les clients apprécient nos spécialités de vin et nos délices culinaires faits maison.

À propos de nous:

Nous, la famille Haimel, sommes une équipe spéciale.

Renate Haimel, viticole et maître de chai, Master of Science en gestion écologique des espaces verts, est responsable de la fabrication de tous les produits de la cave.
Elle est une vigneronne engagée. Elle s'occupe avec amour de ses vignes et s'intéresse à tout ce qui est nouveau. Professionnalisme avec un sens particulier du détail - ce sont ses atouts.
En 1987, elle a repris l'entreprise de ses parents et n'a rien laissé tel quel. Avec verve et vigueur, elle a commencé à réaliser ses projets et ainsi une société modèle a été créée dans le Traisental ces dernières années.

Son mari Andreas s'occupe de l'entreprise. Il maintient le contact avec les clients, organise, livre et vend. Andreas est un hôte Heurigen avec cœur et âme et se consacre à ses invités et clients.

Les trois enfants Simone, Andreas et Ida étaient là dès leur plus jeune âge, que ce soit dans le vignoble, la cave ou la taverne. Il n'y a rien auquel les jeunes n'ont pas été confrontés.
Aujourd'hui, Simone est médecin à l'hôpital universitaire de St. Pölten. Andreas, spécialiste de la menuiserie, travaille dans l'administration routière régionale de Basse-Autriche. Ida, la plus jeune, étudie «commerce international du vin» à l'IMC de Krems. En plus de ses études, elle acquiert une précieuse expérience de travail avec le maître vigneron.
Lorsqu'il est débranché dans la cave, nos enfants soutiennent activement et joyeusement les affaires de leurs parents.

Ensemble, la famille apprécie l'excellente cuisine, le très bon vin et elle aime aller elle-même au Heurigen.



Nos vins
Donauveltliner Jungfernlese - 2020
Souvignier Gris - 2020
Donauriesling - 2019


PIWI International eV

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