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Nouvelles2020-07-06T09: 53: 04 + 02: 00

Invitation à une conférence en ligne avec dégustation de vins de l'Institut Julius Kühn le 5 novembre 2021

logo-Institut Julius Kühn


La viticulture dans le piège climatique ?

05 novembre 2021, 18h00 - 20h00

Comment la recherche peut-elle contribuer à rendre la viticulture durable à l'ère du changement climatique ? Cette question est au centre de l'événement en ligne avec des experts de la recherche en élevage, de la viticulture et de la production de vin.

Le changement climatique impose des tâches majeures aux viticulteurs et aux viticulteurs. L'augmentation des extrêmes climatiques conduit de plus en plus à des conditions idéales pour les ravageurs et les agents pathogènes de la vigne. Par exemple, les pluies du printemps et de l'été 2021 ont entraîné une très forte pression d'infestation par le pathogène du mildiou, ce qui peut entraîner des pertes de rendement et une baisse de la qualité. De plus, l'augmentation des gelées tardives ou des vagues de chaleur peut entraîner une baisse du rendement. De plus, les raisins mûrissent plus tôt les années où les températures moyennes sont plus élevées et il existe un risque que les vins blancs en particulier perdent leur caractère mousseux, pour lequel le vin allemand est apprécié.

Un changement variétal est donc en cours dans la viticulture allemande. Des cépages plus résistants sont demandés et continueront à produire des vins de grande qualité à l'avenir. Nos experts du studio donnent une perspective multimédia, présentent des vins issus de nouveaux cépages durables lors d'une dégustation et discutent avec le public : Que doit et peut faire la recherche pour préparer la viticulture allemande à l'avenir.

programme

18h : Accueil
Nina Parzych (modération) | Genius GmbH

18h10 : Elevage de la vigne - des origines aux PIWI Dégustation : Cépage Régent (rosé)

Prof. Reinhard Töpfer | Institut Julius Kühn | Institut de la sélection de la vigne

18h30 L'impact du changement climatique sur la viticulture
Dégustation du cépage Calardis Blanc
Reinhold Hörner, Président de Viticulture (Palatinat) & Prof. Reinhard Töpfer | Institut Julius Kühn | Institut de la sélection de la vigne

18h50 : La digitalisation de la sélection de la vigne
Dégustation du cépage Calardis Musqué
Dr. Anna Kicherer | Institut Julius Kühn | Institut de la sélection de la vigne

19h10 : En route vers les cépages de demain : Sélection classique et procédés innovants
Dégustation de la lignée d'élevage Gf.2004-043-0010
Dr. Pascal Wegmann-Herr | DLR Rheinpfalz & NN | Institut Julius Kühn | Institut de la sélection de la vigne

19h30 : Débat
Nina Parzych (modération) | Genius GmbH

20h00 : Fin estimée

Inscription des participants

Les parties intéressées peuvent utiliser le lien suivant Inscrivez-vous avant le 27 octobre 2021 et demandez l'envoi d'échantillons de dégustation de vins, les forfaits sont gratuits.  En raison des stocks limités, les échantillons de dégustation peuvent ne pas être disponibles pour tous les participants inscrits. Il n'y a donc aucun droit à celui-ci. Nous demandons votre compréhension.

À l'inscription

Fond:

Cet événement de l'Institut Julius Kühn est un projet financé par le Ministère fédéral de l'éducation et de la recherche (BMBF) (projet MaKOWIZ - Management of Climate Change in Fruit and Viticulture with Innovative Breeding) dans le cadre de l'Année scientifique 2020 | 21.

L'année scientifique est dédiée à la bioéconomie, une économie durable et biosourcée qui ne repose plus sur les matières premières fossiles.

La rareté des ressources, la croissance de la population mondiale, le déclin des espèces et le changement climatique rendent inévitable un changement des méthodes économiques. La recherche en bioéconomie crée des innovations qui peuvent apporter des réponses à ces défis.

Dans 32 projets dans le cadre de l'Année de la science, la recherche en bioéconomie est présentée au public dans de nombreux formats d'événements interactifs. Les rondes de discussion et les formats participatifs offrent aux citoyens la possibilité d'en savoir plus sur la bioéconomie, d'échanger des idées et de contribuer activement à façonner le changement.

18 octobre 2021|

PIWIS - dans le monde

Wolfgang Renner, Station de recherche Haidegg, Président PIWI Autriche, Membre du Conseil PIWI International

Avec l'avancée du changement climatique et la nécessité de relever les défis du « Green Deal » dans l'agriculture également, l'intérêt pour les méthodes de production durables augmente. Les cépages résistants aux champignons sont une alternative fonctionnelle pour la viticulture.

En Autriche, selon de multiples applications, environ 1,5 pour cent de la superficie du vignoble est actuellement planté de cépages résistants aux champignons. Cela correspond à une superficie absolue d'environ 700 hectares. En Styrie, il y a environ 150 hectares (2.9% du vignoble styrien). Le muscaris, le souvignier gris et le muscat des fleurs y sont le plus souvent cultivés. Mais que se passe-t-il en dehors de l'Autriche dans les pays viticoles traditionnellement « conservateurs » ? -
Voici un bref aperçu de certaines des activités en Europe et à l'étranger.

(suite…)

14 octobre 2021|

Variétés PIWI en un coup d'œil - résultats de l'année des pluies 2021

Les vignes PIWI existent depuis plus de cent ans. Seuls quelques-uns ont réussi à s'établir et à s'accrocher. Alors que le temps du régent semble révolu, Léon Millot ou Maréchal Foch sont toujours en croissance. Mais à l'heure de l'agriculture écologique et du changement climatique, de plus en plus de vignerons s'intéressent à de nouvelles variétés qui poussent comme des champignons. Piwi pionnier Edy Geiger donne un aperçu.

Source : DIE ROTE - Revue Suisse fruitière et viticole 13/2021

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12 octobre 2021|

Quelle est la robustesse des vignes PIWI ?

La proportion de cépages résistants aux champignons en Suisse est de 3%. L'intérêt pour eux ne cesse de croître, et pas seulement à cause de la météo capricieuse de cette année. La question se pose : quelles variétés sont les meilleures et dans quelle mesure sont-elles protégées contre l'oïdium et le mildiou ? Le pionnier PIWI Edy Geiger de Thal (SG) révèle ses évaluations ci-dessous. Ils sont complétés par la perspective de Roman Baumann qui, avec sa famille à Turtmann (CVS), développe une large gamme de PIWI.

Source : DIE ROTE - Revue Suisse fruitière et viticole 13/2021

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12 octobre 2021|

Nouveau départ pour Wine and Dine au Hiltl Zurich

Toutes les bonnes choses viennent par trois… Après deux reports liés au corona, nous espérons que la troisième tentative fonctionnera.

Nous aimerions vous inviter à participer à notre Experimental Wine and Dine à l'académie du restaurant HILTL à Zurich.
Date 22 octobre 2021 - Inscription obligatoire avant le 8 octobre 2021 au plus tard à info@piwi-ch.de

Dans le menu végétarien à 4 plats, seuls les vins suisses PIWI sont servis par les membres de PIWI CH.
Quel vin va le mieux?

Nous attendons votre participation avec impatience !
Tous les détails et l'adresse d'inscription dans le flyer.

18 septembre 2021|

Le sommet de l'alimentation PIWI à Vienne est un succès complet

Dégustation de vins PIWIPour la première fois, l'association PIWI Austria a accueilli le PIWI food Summit au centre-ville de Vienne. Dix
Les caves autrichiennes ont présenté leurs vins le 8 septembre 2021, qui sont parmi les meilleurs du
le concours des vins de cette année « Cépages nouveaux/innovants » compte. Le restaurant "Labstelle"
non seulement offert un cadre digne, mais aussi un excellent service. Nombreux
Les invités intéressés pouvaient essayer les excellents vins de la scène autrichienne PIWI
et obtenez des informations détaillées sur les cépages PIWI. Intégré à la dégustation du public
Les entreprises lauréates ont également été honorées et les certificats et trophées ont été remis

en savoir plus - PIWI Kostgipfel à Vienne_2021

13 septembre 2021|

Les variétés PIWI inscrites au registre national italien

Dans le registre national italien, il existe désormais 37 variétés correspondant aux variétés PIWI enregistrées pour la possibilité de produire du vin, en plus d'Isabella et de Noah, qui ne peuvent être utilisées que pour la distillation. L'augmentation de ces effectifs exprime l'intérêt suscité par les variétés PIWI comme une opportunité possible de rendre la viticulture plus durable et d'apporter une réponse à tous les problèmes liés à la présence de l'agriculture à proximité de sites sensibles (tels que les écoles, cours d'eau, pistes cyclables, habitations, etc.) réglementés par des arrêtés pouvant identifier jusqu'à 100 m la distance des activités agricoles à partir de ces sites. Des variétés issues de programmes de sélection italiens et étrangers, notamment allemands et hongrois, ont contribué à cette liste de variétés. Les sélectionneurs italiens qui ont enrichi la liste des variétés avec biodiversité à utiliser selon les décisions régionales sont actuellement l'Université d'Udine avec Vivai Cooperativi di Rauscedo, CIVIT Consorzio tra associazione vivaisti trentini e Fondazione E. Mach. Fondation Mach, et un obtenteur privé qui a récupéré une plante trouvée à la lisière d'un boisé et qui s'est avérée être une variété Piwi apparentée au Carignan, probablement d'origine française.
en savoir plus (PDF / italien)

1er septembre 2021|

Discussion sur les variétés PIWI et leur dégustation à l'Office tchèque des variétés le 16 août 2021

Jiri Sedlo

ÚKZÚZ (Institut Central de Supervision et d'Essais en Agriculture), notamment le Directeur du Département de Production Végétale, DI Jiří Urban, a organisé une conférence sur les cépages PIWI en République Tchèque le 16 août 2021, suivie d'une dégustation, à laquelle il a assisté à plus d'une trentaine de personnes invitées. Les vignerons qui ont présenté leurs propres dégustations de vins PIWI ont également participé à la rencontre et à la dégustation. La plupart des échantillons présentés provenaient de la cave de l'KZÚZ et de la société Vinselekt Michlovský. La réunion a été initiée par une conférence de Doz. Miloš Michlovský, dr. hc, qui a présenté l'histoire récente, le présent et l'avenir possible de la sélection des variétés PIWI, qui avait lieu auparavant à Resistant Velké Bílovice et plus tard à Vinselekt Michlovský.

La conférence spécialisée a été très intéressante pour les participants et la discussion sur l'avenir des cépages interspécifiques en République tchèque a été très animée. Les participants actifs comprenaient le Dr. Václav Hlaváček, vice-président de la Chambre d'agriculture de la République tchèque et président de la Chambre d'agriculture de Moravie du Sud, ainsi que président du conseil de surveillance de l'Association viticole de la République tchèque, membre du conseil d'administration de PIWI International et président de PIWI CZ DI František Mádl, vice-président de PIWI International Dr. Jiří Sedlo, directeur de l'école supérieure de viticulture de Valtice DI Tomáš Javůrek, Prof. Dr. Pavel Pavloušek, de l'Institut de viticulture et d'œnologie de l'Université Mendel de Brno, directeur de Znovín Znojmo, AG DI Pavel Vajčner, directeur émérite ÚKZÚZ Dr. Jaroslav Staňa, et bien d'autres. Au total, une quarantaine de dégustations de vins ont été présentées.

Après une longue discussion, les participants sont arrivés aux conclusions suivantes :

  • La République tchèque a une longue tradition de sélection de variétés, dont les origines remontent au fondateur de la génétique, GJ Mendel.
  • Pour le développement ultérieur de la viticulture en République tchèque, il est nécessaire de soutenir de nouvelles variétés déjà approuvées et plus résistantes aux maladies fongiques, surtout en favorisant leur culture, mais aussi en vendant les vins qui en sont issus. Cela est conforme aux objectifs que l'UE s'est fixés pour l'avenir. Avec les variétés conventionnelles, l'empreinte CO2 du vin sera toujours plus élevée, quels que soient les résidus de pesticides, et la qualité du vin biologique ne sera comparable qu'avec les nouvelles variétés PIWI. Par rapport à la plupart des cultures agricoles, les vignes sont prêtes au verdissement grâce à des variétés plus résistantes, mais il est nécessaire de favoriser l'échange de certaines variétés. La proportion de variétés PIWI dans les vignobles de la République tchèque (4,1 %) est l'une des plus élevées d'Europe.

  • Le soutien aux variétés PIWI doit être considéré comme un "coup de pouce" dans les premières années de la nouvelle politique agricole commune (PAC) de l'UE. Une fois que les avantages de ces nouvelles variétés auront été prouvés et que leurs vins se seront imposés sur le marché, ils ne seront plus nécessaires car les variétés PIWI seront alors compétitives.

  • Ce soutien devrait également être introduit pour d'autres cultures dans le cadre de la nouvelle PAC (Politique Agricole Commune de l'UE), en dehors des budgets de l'OCM existante (Organisation Commune des Marchés de l'UE), pour des produits agricoles individuels. Cela signifie que les agriculteurs ont droit à une aide en vertu de règles claires à l'échelle de l'UE, en dehors de l'OCM mais au sein de la PAC en tant que coût supplémentaire pour l'introduction de la nouvelle PAC, en contrepartie de la restriction des agriculteurs à l'agriculture biologique.

Le ministère de l'Agriculture ainsi que la Commission européenne et le Parlement européen devraient être invités à atteindre ces objectifs dès que possible.

Plus d'informations sur les variétés PIWI : Ing.Fantišek Mádl, fmadl1917@gmail.com,

https://piwi-international.de/

Photo : Část účastníků jednání

Dégustation PIWI JS

21. août 2021|

Grand dossier PIWI - cépages, vins et options en DIE ROTE - fruits et viticulture CH

Ganz in der Tugend der Zeitschrift DIE ROTE – Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, die seit 157 Jahren im Zeichen des Wissenstransfers steht, widmet sich DIE ROTE in der Ausgabe 08/2021 intensiv den PIWI-Sorten, zeigt ihre Möglichkeiten auf, aber verschweigt auch die Probleme nicht. Der PIWI-Anteil liegt im Moment in der Schweiz bei 3 %, aber man braucht kein Prophet sein, um zu orakeln, dass er nicht so tief bleiben wird.

Chefredakteur Markus Matzner

… weiterlesen ab Seite 8 (PDF 10 MB, Deutsch)

21. août 2021|

Je ne veux pas arroser mes vignes ! Entretien avec l'agronome et pionnier du bio Fredi Strasser

Fredi Strasser est considéré comme un pionnier en matière de viticulture PIWI et a été inspiré dès son plus jeune âge par l'idée de ne pas avoir à arroser ses vignes. Suivant cet idéal, il s'est consacré toute sa vie à la recherche et à la culture de cépages résistants aux champignons et son expérience et ses connaissances se retrouvent dans le livre Cépages résistants aux champignons tenu.

Écoutez le podcast avec Daniel Bayer sur Youtube

Vous pouvez trouver plus de podcasts sur le thème de PIWI chez Daniel's www.wein-verhaben.de

Livre PIWI Fredi Strasser
3 août 2021|

Concours PIWI Autriche - Cépages nouveaux / innovants

Several Surprises!

The continuous rise of PIWI plantings is represented in this year’s risen numbers of
applicants for the Austrian PIWI wine contest for new and innovative grape varieties. Not
only known areas for producing wine have competed but also the area Bergland of Austria
is starting to strongly mix it up within the PIWI scene

26 juillet 2021|

Falstaff - Trophée PIWI 2021 - Résultats

Les nouvelles variétés résistantes aux champignons, appelées PiWis, portent souvent des noms étranges tels que : Pinotin, Souvignier gris ou Sauvignac. Stylistiquement, ils sont très similaires aux variétés européennes, qui doivent être beaucoup plus pulvérisées. La dégustation de Falstaff montre que des choses passionnantes se produisent !

Plus d'informations : https://www.falstaff.at/sd/t/piwi-trophy-deutschland-2021/

ou au format PDF (3,6 Mo) :

Résultats de la dégustation Falstaff-PIWI 2021

22 juillet 2021|
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