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Nouvelles2020-05-22T14: 56: 55 + 02: 00

Des PIWI forts: bénédiction de la médaille à la dégustation de printemps au prix international du vin biologique 2020

Le fermenté traditionnellement en fût de bois s'élève à 99 points chacun FEODORA Sauvignac 2018 de la cave Galler du Palatinat au sommet! Sur 51 vins PIWI, 8 ont reçu de l'or, 22 de l'or et 19 de l'argent. Vous pouvez retrouver les résultats complets sur le site  www.bioweinpreis.de.

Prix du vin bio GrossesGold2020

COMMUNIQUÉ DE PRESSE

Le premier PAR au monde avec 648 vins bio
®- Dégustation dans un espace virtuel - dont 51 vins issus de cépages résistants à la vigne

Frasdorf, mai 2020 - Comme la vie quotidienne actuelle, la première des deux dégustations au prix international du vin biologique 2020 a été influencée par la pandémie de la couronne: elle s'est déroulée dans le strict respect du PAR®-Norme et avec l'aide de 28 dégustateurs dans toute l'Allemagne, entièrement dans un espace virtuel. Un défi organisationnel*)grâce à l'expérience de PAR® Les maîtres dégustateurs certifiés et l'infrastructure numérique établie de WINE System AG ont été maîtrisés dans la qualité habituelle. Les vignerons du monde entier, qui ne voulaient pas se passer de la concurrence de qualité même en ces temps difficiles, y ont fait confiance. Donc le PAR®-Jury dégustation de 648 vins de 18 pays. Le nombre de vins PIWI soumis, avec 51 articles provenant de six pays, a légèrement diminué en pourcentage en raison de Corona; cependant, les résultats sont également remarquables cette année. Sur un total de 58 médailles d'or, huit sont décernées à des vins biologiques issus de cépages résistants aux champignons.

(suite…)

21 mai 2020|

"Une nouvelle star PIWI est née" - PIWI-CH a été fondée

"Et il y a ce moment où vous sentez que vous êtes au bon endroit au bon moment" ...
(Roland Lenz)Logo-PIWI-CH

Oui, le moment d'exprimer notre enthousiasme pour les nouveaux cépages robustes ne pourrait pas être meilleur! Les PIWI se concentrent soudainement sur les derniers sujets tels que la perte d'espèces, le réchauffement climatique, l'appel à une agriculture plus durable ou la recherche d'une solution à long terme au problème des pesticides!

Et le meilleur de tous: les vins de ces cépages robustes sont devenus absolument socialement acceptables!
Les vins PIWI offrent des expériences wow positives, en particulier pour les jeunes consommateurs. Et de plus en plus de restaurateurs, journalistes et connaisseurs curieux découvrent les nouvelles saveurs associées.

Oui, nous pouvons apporter un changement durable et positif à la scène mondiale du vin! Et le
non seulement parce que la production de raisin de PIWI est plus compatible avec le CO2 et plus respectueuse de l'environnement.
Non, aussi parce que profiter de ces nouveaux vins créatifs est tout simplement amusant et exige plus!

Dans cette optique, notre 9ème groupe régional a été fondé en début d'année: PIWI-CH
Plus d'informations à ce sujet sur le site Site régional PIWI Suisse
PIWI wine time mars 2020
Le premier journal PIWI mérite une mention spéciale: Wein Zeit - bonne lecture.

Lire Heure PIWI Weinz mars 2020 (PDF, 3 Mo)
14 mai 2020|

Comparaison de nouvelles variétés - sélection de vigne

Article de Martin Ladach, DLR Rheinpfalz dans "le vignoble allemand 3/20"

Nouvelles-variétés-ddw2020
Amélioration de la vigne - De nouveaux cépages robustes économisent non seulement les pesticides, mais sont également une réponse au changement climatique.

Cépages recherchés:
Sauvignac - Cabernet blanc - Calardis blanc - Muscaris - Satin Noir
Historique météo 2019 - Maturité 2019 - Données de rendement 2019 ...

Conclusion: Les données de performance des nouvelles variétés sont convaincantes. Surtout, l'état de santé stable dans la phase de maturité est d'un grand avantage. Par rapport aux cépages classiques, la putréfaction ne devient une menace que beaucoup plus tard (deux à trois semaines), de sorte que la récolte peut être attendue beaucoup plus longtemps. Dans l'ensemble, c'est un bon point de départ. Il reste passionnant de comparer les résultats des vins qui suivront prochainement et bien sûr de les déguster.

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24 avril 2020|

Nouvelles variétés, nouvelles façons, nouvelles opportunités - PIWI-Forum 2019 à l'Université de Heilbronn

Articles de Dr. Lucas Nesselhauf dans Magazine des vins allemands

De nouvelles variétés

  • Éducation avec une coupe minimale dans le treillis
  • dans le marketing - les émotions vendent du vin
  • du point de vue des vignerons

Concepts réussis pour de nouvelles variétés

Conclusion: il n'y a pas de solution pour tout le monde, mais il y a une solution pour tout le monde.

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21 décembre 2019|

Plaidoyer pour les PIWI - des vins d'avenir

Reportage dans le magazine BIO Aktuell

  • Symposium PIWI en Suisse
  • Vigneron bio Roland Lenz
  • Pionnier Valentin Blattner

René Schulte, éditeur de BIO Aktuell:

«Les PIWI ne sont pas seulement l'avenir de la viticulture biologique, ils sont aussi de haute qualité. Les sceptiques comme moi devraient donc leur donner une chance. »

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31. août 2019|

Produire des vins sans résidus avec les cépages PIWI de Valentin Blattner

Valentin Blattner

Valentin Blattner, vigneron, Suisse Contact: valentin@domaine-blattner.ch

SATIN NOIR (VB 91-26-29)

Général:

La variété Satin Noir est issue de 1991 par Valentin Blattner et est un croisement entre Cabernet Sauvignon et partenaires de résistance. La variété montre clairement la relation génétique avec le Cabernet Sauvignon. La peau des baies épaisses des petites baies aromatiques concentrées et colorées avec une structure de raisin lâche est typique de la variété. Également dans la vinification, les vins sont d'un rouge profond d'une manière mûre et harmonieuse de Cabernet avec une maturité qui est environ 10 jours avant le cépage classique.

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18.out 2019|

Cépages PIWI actuels de HBLA et BA pour la viticulture et la culture fruitière à Klosterneuburg

Donauriesling, Donauveltliner, fleurs de muscat et Pinot nova


Dr. Ferdinand Regner, HBLA Klosterneuburg, Autriche

Contact: Ferdinand.Regner@weinobst.at

En tant qu'obtenteurs des variétés Donauriesling, Donauveltliner, Blütenmuskateller et Pinot nova, nous avons une gamme de variétés sélectionnées spécialement dans des conditions domestiques et très proches de leurs variétés mères traditionnelles. Nous avons pu nous convaincre du haut niveau d'acceptation de ces vins lors de nombreuses dégustations.

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18.out 2019|

Pionniers honorés - 20 ans de PIWI International

Le rapport de Katrin Wetzig dans le journal Sarganserland

Le samedi 10 août 2019 à Quinten dans la "Schifflände", les 39 fondateurs du "Groupe de travail pour la promotion des cépages résistants aux champignons", ou "Piwi International" pour leurs 20 ans de service, ont été honorés de la remise d'un certificat.

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13.out 2019|

1er symposium international PIWI le 9.8.2019 à Wädenswil (Suisse)

Table des matières des actes de la conférence

  • Les nouveaux cépages du 21e siècle
    Prof. Dr. Peter Schumacher, ZHAW Wädenswil
  • 20 ans de travail de pionnier par PIWI-International eV
    Josef Engelhart, président PIWI-International
  • Économies de CO2 et de protection des cultures grâce à la culture PIWI
    Fredi Strasser, Dipl Ing Agr ETHZ, professeur de plantes biologiques, Suisse
  • Cépages PIWI actuels de HBLA et BA pour la viticulture et la culture fruitière à Klosterneuburg
    Donauriesling, Donauveltliner, fleurs de muscat et Pinot nova
    Dr. Ferdinand Regner, HBLA Klosterneuburg, Autriche
  • Produire des vins sans résidus avec les cépages PIWI de Valentin Blattner
    Valentin Blattner, vigneron, Suisse
  • Variétés résistantes aux maladies de VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO
    Dr. Asie Khafizova, magnétoscope Rauscedo, Italie
  • Les variétés ne sont pas données par Dieu
    Thomas Vaterlaus, Vinum Éditeur en chef
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9.out 2019|