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Recherche2020-03-06T12: 10: 06 + 01: 00

Économies de CO2 et de protection des cultures grâce à la culture PIWI par Fred Strasser

Fred Strasser

F. Strasser, Dipl Ing Agr ETHZ, professeur de plantes biologiques et M. Coray Contact: fredi-strasser@stammerberg.ch

Ce n'est que dans les années 80 que la science et la pratique ont reconnu l'importance de la résistance pour une culture respectueuse de l'environnement. En conséquence, le croisement et la culture dans les entreprises pionnières ont de nouveau augmenté avec des permis spéciaux. La liste obligatoire des cépages de la Suisse a initialement empêché la culture libre, qui n'a été légitimée qu'en 1995 en supprimant cette liste. Aujourd'hui, l'objectif de créer le vignoble le plus naturel possible à l'aide de cépages résistants est ouvert à tout vigneron suisse. Ceci est important pour les vignobles où les orages et les formations de rosée nocturnes font que la pression d'infection du mildiou est très élevée et rend les intervalles courts entre les traitements fréquents non seulement nécessaires en viticulture biologique. Cela permet une forte contribution à la réduction de la pollution des sols, de l'air, de l'environnement, de la flore, de la faune, des vignerons et du climat.

(suite…)

25.out 2019|

Protection des plantes et biodiversité dans les agro-écosystèmes

Déclaration du Conseil consultatif scientifique du Plan d'action national pour l'utilisation durable des produits phytopharmaceutiques à Ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture

Une nouvelle déclaration terrifiante sur le déclin des insectes et la mort des oiseaux en Allemagne.

Si vous êtes toujours à la recherche d'arguments pour cultiver des cépages PIWI, vous les trouverez aux pages 21, 24 et 25. De l'avis, les variétés résistantes aux champignons sont présentées comme la base d'une nouvelle protection intégrée des cultures en agriculture:

6.4 Promotion de processus intégrés de protection des cultures, y compris la disponibilité, la culture et le lancement sur le marché de variétés résistantes

Les mesures intégrées de protection des végétaux (IPS) reposent principalement sur une variété de méthodes utilisées pour contrôler les organismes nuisibles, telles que: B. l'utilisation de méthodes mécaniques pour le contrôle des mauvaises herbes, l'utilisation d'effets de rotation des cultures ou la culture de variétés moins sensibles ou résistantes et l'adaptation des temps de semis à l'endroit. Ces mesures devraient être le premier choix, mais elles ne sont pas suffisamment utilisées pour diverses raisons. On peut supposer que l'utilisation de pesticides chimiques est souvent préférée aux méthodes alternatives car elles sont faciles à utiliser et peu coûteuses et représentent une pratique conventionnelle. Nous recommandons donc que la formation et les conseils des agriculteurs soient davantage axés sur la protection intégrée des cultures qu'auparavant.

Lire la déclaration (PDF, 2 Mo)
7 mars 2019|

Cépages PIWI en Suisse - une analyse en l'état comme base d'un projet de financement

Mémoire de maîtrise de Lena Holzwarth

Master of Science in Life Sciences - Sciences agronomiques et forestières -

Lire la thèse de maîtrise (PDF, 8 Mo)
26. août 2016|

Analyse du cycle de vie du vin suisse issu de l'ÖLN et de la production biologique

Étude de Sarah Wettstein, Matthias Stucki, Matthias Meier, Peter Schumacher, Jürg Buchli pour le compte de l'Office fédéral de l'environnement (OFEV)

En plus des aliments d'origine animale, la consommation d'alcool et d'autres aliments de luxe contribue de manière significative à l'impact environnemental de la nutrition. En 2014, avec 35 litres par habitant et un an après la bière, le vin était la boisson alcoolisée la plus consommée. La gestion des vignobles est associée à une consommation élevée de ressources et d'énergie, ainsi qu'à des émissions liées à la production dans l'air, le sol et l'eau. Les émissions ont été réduites avec l'introduction de la production intégrée (IP). La production biologique va encore plus loin en interdisant les pesticides chimiques de synthèse et en augmentant la culture de variétés résistantes aux champignons (PIWI).

L'objectif de la présente étude est d'évaluer l'impact environnemental de la production de vin en Suisse avec les deux systèmes de production mentionnés et la culture des variétés PIWI à l'aide d'un bilan écologique et de mettre en évidence les facteurs d'influence les plus importants. De plus, une évaluation de la biodiversité a été réalisée pour montrer les effets des différents systèmes de production sur la biodiversité.

Lire l'étude (PDF, 1,6 Mo)
18 mai 2016|

Cépages résistants aux champignons comme alternative appropriée à la production de vin biologique: avantages, limites et défis

Article de Karine Pedneaulta et Caroline Provost dans le magazine "Scientia Horticulturae"

Abstrait:

Les surfaces dédiées à la production de vin bio ont considérablement augmenté ces dernières années. La grande majorité du vin biologique est élaborée à partir de variétés de Vitis vinifera qui sont très sensibles aux maladies fongiques et aux ravageurs, ce qui rend la gestion biologique difficile pour les producteurs. Selon la zone de culture, 20-70% de producteurs biologiques déclarent des problèmes de maladies fongiques en Europe. Récemment, les cépages résistants aux champignons (FRG) ont été recommandés comme le choix le plus approprié en viticulture biologique, en particulier dans les zones où la pression des maladies nécessite des taux élevés de fongicides. Les variétés FRG pourraient contribuer à une meilleure gestion des maladies dans la viticulture biologique et conventionnelle, réduire les coûts de production et diminuer l'accumulation de cuivre dans les sols. Récemment, de nombreuses variétés de RFA présentant des attributs agronomiques et des caractéristiques œnologiques avantageuses ont été développées en Amérique du Nord et en Europe pour une agriculture conventionnelle et durable. Dans cette revue, nous présentons un aperçu des avantages et des limites associés aux variétés FRG en plus des connaissances actuelles concernant la composition des baies et du vin, la gestion de la canopée et les défis et pratiques de vinification.

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14 mars 2016|

Une contribution positive au bilan de dioxyde de carbone

Article de Martin Mehofer dans le magazine professionnel autrichien "Vigneron"

La durabilité est actuellement un mot à la mode. En particulier, l'aspect écologique, qui comprend également le bilan de dioxyde de carbone, est très discuté dans le cadre de la politique environnementale. Les vignobles nationaux à eux seuls peuvent actuellement absorber jusqu'à environ 750 000 t de CO2 par an - une énorme contribution à la protection de l'environnement, qui peut encore être développée grâce à une économie correspondante.

Lire l'article (PDF, 0,4 Mo)
9 septembre 2011|