Suisse Archive - Page 2 sur 3 - PIWI International

QU'Y A-T-IL DANS LE VIN?

... ou le mystère de la fermentation

Source: Magazine suisse pour les fruits et la viticulture (SZOW)

La fermentation alcoolique est connue de l'homme depuis des milliers d'années. Mais ce qui se cache derrière n'est apparu qu'au cours des dernières années [...]

Enquête viticole ETH Zurich 2022 pour les Suisses

Chers vignerons

Nous sommes heureux que vous participiez à cette importante enquête. L'enquête se concentre sur vos évaluations actuelles et futures de la viticulture en Suisse. la [...]

Journées des praticiens à la cave bio Roland et Karin Lenz à Uesslingen

Les 7 et 8 décembre 2021, les journées pratiques ont eu lieu à la cave de Roland et Karin Lenz à Uesslingen TG. Pour la première fois, PIWI CH était en charge de la mise en œuvre [...]

Variétés PIWI en un coup d'œil - résultats de l'année des pluies 2021

Les vignes PIWI existent depuis plus de cent ans. Seuls quelques-uns ont réussi à s'établir et à s'accrocher. Alors que le temps du régent semble révolu, Léon Millot ou Maréchal continue d'être [...]

Quelle est la robustesse des vignes PIWI ?

La proportion de cépages résistants aux champignons en Suisse est de 3%. L'intérêt pour eux ne cesse de croître, et pas seulement à cause de la météo capricieuse de cette année. La question se pose: quelles variétés conviennent [...]

2ème Assemblée Générale à Hohenrain LU

L'association PIWI CH s'est réunie [...]

Grand dossier PIWI - cépages, vins et options en DIE ROTE - fruits et viticulture CH

Fidèle à la vertu du magazine DIE ROTE - magazine suisse de l'arboriculture fruitière et viticole, dédié au transfert de connaissances depuis 157 ans, [...]

Je ne veux pas arroser mes vignes ! Entretien avec l'agronome et pionnier du bio Fredi Strasser

Fredi Strasser est considéré comme un pionnier en matière de viticulture PIWI et a été inspiré dès son plus jeune âge par l'idée de ne pas avoir à arroser ses vignes. Suite à cet idéal [...]

Le vin que personne ne connaît ...

REBAU. La qualité biologique est également de plus en plus appréciée par le vin. Mais de toutes choses, le cépage le mieux adapté a des difficultés.

TEXTE: SELIM JUNG | PHOTOS: DANIEL AMMANN

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PIWI WEIN - Départ pour les nouveaux temps des vins PIWI CH Janvier 2021

Chers lecteurs
Chers Piwiens et connaisseurs

"Ce n'est pas l'espèce la plus forte qui survit, ni la plus intelligente, c'est celle qui a le plus de chance de s'adapter au changement [...]