L'association PIWI Allemagne
Comité directeur
- Andreas Dilger, 1er président, Freiburg, Baden, www.weingut-andreas-dilger.de
- Dr. Cornelia Wobar, 2e présidente, Großräschen, Brandebourg, www.weinbauwobar.de
- Gisela Wüstinger, trésorière, Frasdorf, Bavière gisela.wuestinger (a) piwi-deutschland.de
- Anja Gemmrich, Beilstein, Wurtemberg, www.gemmrich.de
- M.Sc. Barbara Richter, Université de Geisenheim
- Christian Seybold, Lauffen, Wurtemberg, www.weingut-seybold.de
- Andreas Stutz, Heilbronn, Wurtemberg, www.weingut-stutz.de
- Achim Dettweiler, Wintersheim, Rheinhessen, www.theos-weinundgut.de
- Günter Schnaus, Schwabenheim, Rheinhessen, vinotainment (a) web.de
Statuts
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futurs vins - Allons avec toi 
cépages durables ensemble
créer un avenir délicieux.
La révolution du verre à vin commence maintenant.
Actualité
Le pays a besoin de nouveaux cépages...
Source : Tagesschau - MITTENDRIN - viticulture et changement climatique
Longues périodes de sécheresse, chaleur extrême et fortes précipitations : le changement climatique et ses conséquences posent des défis majeurs aux viticulteurs du Rheingau. Les cépages traditionnels notamment souffrent des conditions climatiques extrêmes.
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Sauvez le Riesling de l'extinction
Depuis 2014, l'Université des sciences appliquées de Geisenheim étudie à quoi pourrait ressembler l'avenir de la viticulture avec un projet unique au monde. Avec l'expérience FACE, les chercheurs tentent d'entrevoir le futur atmosphérique. La concentration de CO2 attendue en 2050 est simulée par l'ajout ciblé d'environ 20 % de dioxyde de carbone.
Deux cépages sont examinés : le Cabernet Sauvignon, plus familier des climats plus chauds, et le Riesling, typique du Rheingau. "Bien sûr, nous nous intéressons à ce que sera le vin en 2050, mais surtout : comment la plante va-t-elle réagir ?", explique Hans Reiner Schultz, président de l'université. Il s'agit de la consommation d'eau et de la structure du fruit, car plus un fruit est compact, plus il est susceptible de pourrir.
Il est déjà évident aujourd'hui que cela pourrait devenir un problème pour le Riesling. La concentration accrue de CO2 entraîne une photosynthèse accrue et une croissance plus forte des baies ; cela rend les vignes de Riesling plus compactes et donc plus sensibles à la croissance de moisissures. Pour s'assurer que le Riesling ne s'éteigne pas dans le Rheingau, l'Université sélectionne des vignes de Riesling qui peuvent mieux faire face au changement climatique et ont une croissance des baies plus souple dans l'ensemble.
piwi-boerse.de – le chemin le plus rapide vers de nouveaux cépages !
Le débat actuel sur la durabilité a donné au sujet PIWI un nouvel élan et une demande accrue de nouvelles variétés.
DLR-Rheinpfalz, en collaboration avec l'Association des viticulteurs allemands et PIWI Allemagne, a développé la plate-forme "piwi-boerse.de" à titre expérimental afin que vous, en tant que viticulteur, puissiez acquérir rapidement et facilement votre propre expérience dans la culture de nouveaux cépages ( PIWI). .
Avec l'échange, vous avez la possibilité d'acheter (ou de vendre) de petites quantités de raisins de cuve ou de moût de nouveaux cépages et d'essayer et d'expérimenter la vinification.
Les Échange PIWI est initialement prévue pour un an.
Contact:
DLR Rheinpfalz
docteur Charlotte Hardt
Charlotte.Hardt@dlr.rlp.de
Approbation de nouvelles variétés PIWI au Palatinat
Au Journal officiel de l'UE C 272 du 15 juillet 2022, la notification CE 2022/C 2272/05 a été publiée sur les variétés nouvellement agréées pour les vins de qualité et les vins à prédicat dans la région viticole du Palatinat. Le rendement maximal à l'hectare est fixé à 105 hectolitres. Parmi les plus de 30 nouvelles variétés, près de la moitié appartiennent aux variétés PIWI. Les cépages PIWI blancs sont le Bronner, le Cabernet blanc, l'Hibernal, le Muscaris, le Sauvitage, le Souvignier gris et le Villaris. Les variétés bleues PIWI sont Baron, Cabernet Cantor, Cabertin, Calandro, Pinotin, Piroso et Reberger. Outre les variétés allemandes, il existe également des variétés suisses.
Auparavant, il était déjà possible de choisir parmi deux douzaines de variétés PIWI telles que Johanniter, Juwel, Orion, Phoenix, Prinzipal, Saphira, Sirius, Solaris, Staufer, Accent, Allegro, Bolero, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Prior, Regent et Rondo, c'est-à-dire exclusivement d'Allemagne, pour gagner du vin avec une appellation d'origine géographique (AOP).
Journal officiel de l'UE C 272 du 15 juillet 2022, Jiří Sedlo
Approbation de nouvelles variétés PIWI en Rheinhessen
Au Journal officiel de l'UE C 265 du 11 juillet 2022, la notification CE 2022/C 265/08 a été publiée sur les variétés nouvellement agréées pour le vin de qualité et le vin à prédicat dans la région viticole de Rheinhessen. Le rendement maximal à l'hectare est fixé à 105 hectolitres. À quelques exceptions près, les plus de 20 nouvelles variétés sont des variétés PIWI. Les cépages PIWI blancs sont le Cabernet blanc, le Calardis blanc, le Félicia, le Muscaris, le Sauvitage, le Souvignier gris et le Villaris. Les variétés bleues PIWI sont Accent, Allegro, Baron, Cabernet Cantor, Cabernet Carol, Cabertin, Calandro, Pinotin, Piroso et Reberger. Outre les variétés allemandes, il existe également des variétés suisses.
Auparavant, il était déjà possible de choisir parmi deux douzaines de variétés PIWI telles que Bronner, Helios, Hibernal, Johanniter, Juwel, Merzling, Phoenix, Prinzipal, Saphira, Sirius, Solaris, Staufer, Bolero, Cabernet Carbon, Cabernet Cortis, Monarch, Prior, Regent , Rondo et Rotberger, c'est-à-dire exclusivement d'Allemagne, pour gagner du vin avec une appellation d'origine géographique AOP.
Journal officiel de l'UE C 265 du 11 juillet 2022, Jiří Sedlo
"PIWI Connect" par Zukunftsweine & PIWI Allemagne
Table des habitués PIWI pour les membres le lundi 1er août 2022 à 17h
Nous sommes heureux d'annoncer une nouvelle coopération. Désormais, nous travaillons avec "Zukunftsweine" pour mieux faire connaître les PIWI et pouvoir les positionner encore mieux sur le marché.
En même temps, nous vous invitons directement à notre première réunion conjointe en ligne pour les membres.
Qu'est-ce qui vous attend?
Avec l'intention de faire avancer nos objectifs, l'idée d'une rencontre commune est née.
Afin de promouvoir les échanges et le transfert de connaissances au sein du réseau PIWI, nous organisons désormais régulièrement des événements en ligne avec "Weins of the Future".
Tous les trois mois, nous prévoyons un "PIWI Connect" qui commencera par un court discours d'ouverture. Ensuite, vous pourrez échanger des idées dans une discussion ouverte sur tous les sujets qui "brûlent sous vos ongles" dans le vignoble et la cave.
Nous aimerions expressément vous encourager tous à nous approcher avec une suggestion de sujet pour une séance d'information. Nous sommes un réseau vivant avec des acteurs de tous horizons, profitons-en ensemble !
Par vous - pour vous - avec vous !
Entrez donc directement la date de l'événement de lancement et soyez là dès le début ! Si vous n'êtes pas encore membre, nous attendons avec impatience chaque ajout. demande d'adhésion Télécharger
Salutations PIWI estivales
Association enregistrée PIWI Allemagne
De nombreuses étapes ont été franchies - le projet commun VITIFTI est maintenant en cours depuis près de trois ans.
VITIFIT – Statu quo à la troisième année du projet
Le projet commun VITIFTI existe maintenant depuis près de trois ans. L'accent est mis sur l'agent pathogène du mildiou, Plasmopara viticola. Dans le Freilandsaion 202, d'autres caves de démonstration doivent être intégrées. L'examen des approches innovantes de minimisation du cuivre est l'un des éléments centraux du projet VITIFIT. Prof. Dr. Beate Berkelmann-Löhnertz et l'ingénieur diplômé Stefan Klarner, Hochschule Geisenheim University, montrent l'état actuel du projet.
… les PIWI en point de mire
L'utilisation des PIWI dans la pratique de la viticulture biologique sera le moyen le plus efficace de réduire les applications de cuivre à l'avenir, car le nombre de traitements peut être réduit à trois à quatre avec les PIWI. Ainsi, la croissance des PIWI offre un grand potentiel de minimisation du cuivre...
continuer la lecture (PDF allemand)
Source: LE MAGAZINE DU VIN ALLEMAND 18.6.2022
Portrait des PIWI
PIWIS Aptitude à la culture, caractéristiques des cépages et profils aromatiques des cépages blancs PIWI sélectionnés.
Texte : Barbara Richter (M.Sc.), Hochschule Geisenheim University, Andreas Stutz, Dr. Cornelia Wobar, Gisela Wustinger
La culture de nouveaux cépages PIWI recèle des opportunités et des risques pour les viticulteurs. Ceci est indépendant du fait qu'il s'agisse d'une ferme biologique ou conventionnelle. Les cépages PIWI n'étaient généralement pas élevés dans les locaux du vigneron. Cela signifie que les recommandations de culture des éleveurs ne sont pas transférables à 100% à l'emplacement du vigneron respectif. De plus, le type d'agrandissement de la cave joue un rôle majeur dans le style du vin.
En pratique, le terme « terroir » prend un tout nouveau sens avec les vignes PIWI. La résistance à la moisissure n'est pas absolue. Cela dépend de l'emplacement, de la météo et du millésime, ce qui signifie en pratique que les cépages PIWI ont également besoin d'une protection des cultures environ trois à six fois par an. Dans la plupart des cas, cependant, le cuivre et le soufre sont suffisants pour la protection des cultures.
En cultivant des vignes PIWI, jusqu'à 80% de pesticides peuvent être économisés par rapport à la viticulture de variétés traditionnelles, qu'il s'agisse de viticulture biologique ou de culture conventionnelle.
Une chance pour les PIWI...
PIWIS Comment les producteurs évaluent les perspectives d'avenir des vins issus de cépages résistants aux champignons.
Texte et illustrations : M.Sc. Barbara Richter et Prof. Dr. habil. Jon H. Hemp, Université Hochschule Geisenheim
Les différents acteurs de la chaîne de valeur de la filière vin, tels que les domaines viticoles, les caves, les coopératives et les groupements de producteurs, sont confrontés à deux évolutions en particulier : le changement climatique et l'évolution des exigences des clients. Le changement climatique a un impact majeur sur la production de raisin, mais prend également de plus en plus d'importance tout au long de la chaîne de valeur. Les exigences changeantes des clients ont un impact direct sur le comportement d'achat et de consommation des consommateurs finaux et modifient les exigences du commerce sur la production primaire. La demande accrue des consommateurs et l'intérêt croissant pour les produits "produits de manière durable", "biologiques" ou "végétaliens" exercent une pression accrue sur les producteurs pour qu'ils respectent et garantissent ces attributs de produit. Non seulement les producteurs, mais aussi les institutions politiques et les associations industrielles doivent faire face à ces évolutions.
Source : deutsche weinbau 7/2022
Photo: Hass
Saxe-Anhalt LIFE VinEcoS – projet nominé pour les LIFE AWARDS 2022 ! - S'il vous plait, votez!
Chers mesdames et messieurs,
Chers vignerons,
l'un des 12 finalistes était la Saxe-Anhalt LIFE VinEcoS – projet pour les LIFE AWARDS 2022 nommé. Vous pouvez également utiliser le lien jusqu'au 29 mai 2022 https://www.lifeawards.eu/project/life-vinecos/ Votez pour notre projet. Merci beaucoup pour votre soutient. Vous êtes invités à partager le lien.
Le contexte du projet LIFE VinEcoS déjà achevé était la crise climatique mondiale, qui affecte également la région viticole de Saale-Unstrut. La Landgesellschaft Sachsen-Anhalt, le Landesweingut Kloster Pforta, le bureau d'ingénierie JENA-GEOS® et l'Université des sciences appliquées d'Anhalt s'étaient fixé pour objectif d'augmenter considérablement la biodiversité du vignoble et donc la résilience en végétalisant les allées du vignoble avec des plantes sauvages résistantes à la sécheresse. espèces pour renforcer considérablement cet écosystème. Par rapport à un enherbement classique, la végétation diversifiée assure une protection plus efficace contre l'érosion et représente moins de concurrence hydrique pour la vigne.La végétation fleurie offre des sources de nectar et de pollen pour les abeilles sauvages et autres insectes bénéfiques et ravit les vignerons et les amateurs de détente avec des couleurs vives. aspect fleuri. Dans un autre projet, LIFE VineAdapt, ces découvertes sont actuellement mises en œuvre avec succès dans des régions viticoles d'Allemagne, de France, d'Autriche et de Hongrie. Vous trouverez plus d'informations sur le projet en cours sur www.life-vineadapt.eu.
Meilleures salutations
Daniel Élie
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docteur Daniel Élie
Université d'Anhalt
Département de l'agriculture, des sciences nutritionnelles et de l'aménagement paysager
Allée Strenzfelder 28
06406 Bernbourg
Téléphone : 03471/355-1185, portable : 0174/8914796
Télécopie : 03471/355-91185
Courriel : daniel.elias@hs-anhalt.de
Communiqué de presse sur le salon Slow Food "Marché du Bon Goût"
Déguster le vin en toute bonne conscience
Des vins durables au salon Slow Food "Marché du Bon Goût" à Stuttgart
"Good-clean-fair » est la devise centrale et l'exigence que Slow Food impose à la nourriture et à sa production. Au "Marché du Bon Goût" du 21.-24. En avril 2022 au parc des expositions de Stuttgart cette année, le terme "durabilité" sera ajouté au vin.
docteur Nina Wolff, présidente de Slow Food Germany eV : « Slow Food Germany a été fondée il y a 30 ans. Il est temps que nous sensibilisions nos visiteurs aux vins produits de manière durable. Car la viticulture doit apporter sa contribution à la protection du climat et à la protection des espèces et réduire la protection des végétaux. Les cépages résistants aux champignons ont ici une fonction clé. Nous voulons que les consommateurs se familiarisent avec ces vins de grande qualité et brisent les réservations. »
Les visiteurs peuvent se lancer dans une expérience gustative (pour la plupart totalement inédite). Le groupe régional allemand de PIWI International présente plus de 30 vins issus de cépages résistants dans le Hall 4 au Stand D100.
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