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Actualité

Invitation à une conférence en ligne avec dégustation de vins de l'Institut Julius Kühn le 5 novembre 2021

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La viticulture dans le piège climatique ?

05 novembre 2021, 18h00 - 20h00

Comment la recherche peut-elle contribuer à rendre la viticulture durable à l'ère du changement climatique ? Cette question est au centre de l'événement en ligne avec des experts de la recherche en élevage, de la viticulture et de la production de vin.

Le changement climatique impose des tâches majeures aux viticulteurs et aux viticulteurs. L'augmentation des extrêmes climatiques conduit de plus en plus à des conditions idéales pour les ravageurs et les agents pathogènes de la vigne. Par exemple, les pluies du printemps et de l'été 2021 ont entraîné une très forte pression d'infestation par le pathogène du mildiou, ce qui peut entraîner des pertes de rendement et une baisse de la qualité. De plus, l'augmentation des gelées tardives ou des vagues de chaleur peut entraîner une baisse du rendement. De plus, les raisins mûrissent plus tôt les années où les températures moyennes sont plus élevées et il existe un risque que les vins blancs en particulier perdent leur caractère mousseux, pour lequel le vin allemand est apprécié.

Un changement variétal est donc en cours dans la viticulture allemande. Des cépages plus résistants sont demandés et continueront à produire des vins de grande qualité à l'avenir. Nos experts du studio donnent une perspective multimédia, présentent des vins issus de nouveaux cépages durables lors d'une dégustation et discutent avec le public : Que doit et peut faire la recherche pour préparer la viticulture allemande à l'avenir.

programme

18h : Accueil
Nina Parzych (modération) | Genius GmbH

18h10 : Elevage de la vigne - des origines aux PIWI Dégustation : Cépage Régent (rosé)

Prof. Reinhard Töpfer | Institut Julius Kühn | Institut de la sélection de la vigne

18h30 L'impact du changement climatique sur la viticulture
Dégustation du cépage Calardis Blanc
Reinhold Hörner, Président de Viticulture (Palatinat) & Prof. Reinhard Töpfer | Institut Julius Kühn | Institut de la sélection de la vigne

18h50 : La digitalisation de la sélection de la vigne
Dégustation du cépage Calardis Musqué
Dr. Anna Kicherer | Institut Julius Kühn | Institut de la sélection de la vigne

19h10 : En route vers les cépages de demain : Sélection classique et procédés innovants
Dégustation de la lignée d'élevage Gf.2004-043-0010
Dr. Pascal Wegmann-Herr | DLR Rheinpfalz & NN | Institut Julius Kühn | Institut de la sélection de la vigne

19h30 : Débat
Nina Parzych (modération) | Genius GmbH

20h00 : Fin estimée

Inscription des participants

Les parties intéressées peuvent utiliser le lien suivant Inscrivez-vous avant le 27 octobre 2021 et demandez l'envoi d'échantillons de dégustation de vins, les forfaits sont gratuits.  En raison des stocks limités, les échantillons de dégustation peuvent ne pas être disponibles pour tous les participants inscrits. Il n'y a donc aucun droit à celui-ci. Nous demandons votre compréhension.

À l'inscription

Fond:

Cet événement de l'Institut Julius Kühn est un projet financé par le Ministère fédéral de l'éducation et de la recherche (BMBF) (projet MaKOWIZ - Management of Climate Change in Fruit and Viticulture with Innovative Breeding) dans le cadre de l'Année scientifique 2020 | 21.

L'année scientifique est dédiée à la bioéconomie, une économie durable et biosourcée qui ne repose plus sur les matières premières fossiles.

La rareté des ressources, la croissance de la population mondiale, le déclin des espèces et le changement climatique rendent inévitable un changement des méthodes économiques. La recherche en bioéconomie crée des innovations qui peuvent apporter des réponses à ces défis.

Dans 32 projets dans le cadre de l'Année de la science, la recherche en bioéconomie est présentée au public dans de nombreux formats d'événements interactifs. Les rondes de discussion et les formats participatifs offrent aux citoyens la possibilité d'en savoir plus sur la bioéconomie, d'échanger des idées et de contribuer activement à façonner le changement.

18 octobre 2021|

Cépages résistants aux champignons (cépages PIWI) à l'extrême mildiou année 2021

19.08.2021

Im Rahmen des Projektes VITIFIT lud die Naturland Fachberatung gemeinsam mit Weingütern zu drei Infoveranstaltungen zum Thema „Welche Leistungsfähigkeit haben pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI-Rebsorten) im Extremjahr 2021“ ein. Die Infoveranstaltungen richteten sich an interessierte Winzer*innen in der jeweiligen Region. Die erste Infoveranstaltung fand beim Weingut Roth im fränkischen Anbaugebiet statt, gefolgt von einer zweiten Veranstaltung beim Weingut Seck in Rheinhessen. Abgeschlossen wurde die Veranstaltungsreihe im Weingut Andreas Dilger direkt in Freiburg. Die Veranstaltungsorte wurden bewusst in verschiedene Anbauregionen gelegt, um einerseits die aktuelle Situation bzgl. der Peronospora-Infektionsentwicklung in den jeweiligen Anbauregionen direkt in Rebanlagen anschauen zu können und andererseits möglichst vielen Winzer*innen in unterschiedlichen Regionen die Möglichkeit zur Teilnahme anzubieten.

weiterlesen (PDF/deutsch)

1er septembre 2021|

Grand dossier PIWI - cépages, vins et options en DIE ROTE - fruits et viticulture CH

Ganz in der Tugend der Zeitschrift DIE ROTE – Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, die seit 157 Jahren im Zeichen des Wissenstransfers steht, widmet sich DIE ROTE in der Ausgabe 08/2021 intensiv den PIWI-Sorten, zeigt ihre Möglichkeiten auf, aber verschweigt auch die Probleme nicht. Der PIWI-Anteil liegt im Moment in der Schweiz bei 3 %, aber man braucht kein Prophet sein, um zu orakeln, dass er nicht so tief bleiben wird.

Chefredakteur Markus Matzner

… weiterlesen ab Seite 8 (PDF 10 MB, Deutsch)

21. août 2021|

Meilleurs résultats des PIWI de Fribourg en 2021

Am Freitag den 30. Juli fand die Preisverleihung und Präsentation der besten Weine aus Freiburger Piwi Rebsorten. Die Urkunden wurden am „Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg“ von Minister Peter Hauk MdL übergeben. Vor und nach der Preisverleihung hatten die Besucher die Möglichkeit die Gewinnerweine zu verkosten.

Cette année, le prix Piwi Wine du district de Breisgau-Hochschwarzwald a été décerné pour la première fois. Ce prix a été décerné à l'entreprise basée dans la commune de Breisgau-Hochschwarzwald, dont le vin a obtenu le plus grand nombre de points au concours. Nous en félicitons Daniel Feuerstein de Domaine de Feuerstein.

Nous aimerions profiter de cette occasion pour féliciter tous les gagnants!

Bien sûr, il y avait aussi de nombreux membres de Piwi Allemagne parmi les gagnants. Vous pouvez trouver tous les résultats ici.
Cérémonie de remise des prix photo de groupe Fribourg

8. août 2021|

Priener Weinberg : nouvellement planté et béni

L'association fruitière et horticole Prien et ses environs possède à nouveau son propre vignoble.
... Christian Steinbichler, qui, avec Gisela Wüstinger et Markus Pfeuffer, a repris l'organisation principale de la nouvelle plantation, nous a rappelé que les vendanges des années précédentes ont été complètement différentes. « La première plantation a été faite avec les variétés intensives Silvaner
et Müller-Thurgau, ce qui signifiait également un niveau élevé d'utilisation de pesticides. Cette fois, nous allons différemment avec les variétés Johanniter, Solaris et Bianca (blanche) ainsi que Nero (rouge) et d'autres variétés. Nous avons sélectionné ces variétés résistantes aux champignons en étroite collaboration avec des experts et avec l'association PIWI International ».

continuer à lire (Samerberger Nachrichten)

4 août 2021|

Falstaff - Trophée PIWI 2021 - Résultats

Les nouvelles variétés résistantes aux champignons, appelées PiWis, portent souvent des noms étranges tels que : Pinotin, Souvignier gris ou Sauvignac. Stylistiquement, ils sont très similaires aux variétés européennes, qui doivent être beaucoup plus pulvérisées. La dégustation de Falstaff montre que des choses passionnantes se produisent !

Plus d'informations : https://www.falstaff.at/sd/t/piwi-trophy-deutschland-2021/

ou au format PDF (3,6 Mo) :

Résultats de la dégustation Falstaff-PIWI 2021

22 juillet 2021|

COMMUNIQUE DE PRESSE ECOVIN : EcoWinner 2021 choisi

Les examinateurs ont évalué la qualité des vins PIWI présentés, des vins issus de cépages résistants aux champignons tels que le Cabernet blanc, le Muscaris ou le Cabernet Carbone, comme particulièrement élevée. Sur un total de 64 vins PIWI testés, 19 ont obtenu plus de 85 points. Mais seulement 13 d'entre eux pourraient devenir EcoWinner 2021.

CATÉGORIE12| PIWI vin rouge
2019 Cabernet Carbone Sérénade Vin de qualité| secDoreas Winery| Remshalden / Grunbach| Württemberg
2018 Heitersheimer Maltesergarten Cabernet Carbone vin rouge Récolte tardive| secDomaine de Feuerstein| Heitersheim| se baigner
2016 Vin rouge Cuvée C Vin de qualité| secCave écologique Schmidt| Eichstetten| se baigner
2015 Cabernet Cuvée fût de chêneQualitéVin| secÖkoweingut Stutz| Heilbronn| Württemberg
Cabernet CantorVin de pays| secCave Andreas Dilger| Fribourg| se baigner

(suite…)

30 juin 2021|

Premier vignoble PIWI à Chiemgau

ChristianEingießen-Sylvia-Christian GesamtansichtGartenbauverein von Prien am Chiemsee pflanzt PIWI in St. Salvator

Auf dem Weinberg in St. Salvator sprießen seit einigen Wochen rund 100 Rebstöcke einer ganz besonderen Züchtung. In einer mehrstündigen Aktion pflanzten Mitglieder des Gartenbauvereins Prien und Umgebung pilzwiderstandsfähige PIWI-Rebsorten.

Solaris, Johanniter, Nero und Bianca heißen die Reben, die auf Initiative von Gisela Wüstinger in St. Salvator gepflanzt wurden. In Reih und Glied stehen die Rebstöcke seit Mitte Mai dank der Arbeit einer Handvoll Freiwilliger des Gartenbauvereins (GBV). Vor Jahren hatte der Verein an diesem Hang schon einmal einen Weinberg angelegt. „Massiver Mehltaubefall machte jedoch eine Rodung erforderlich“, ruft Christian Steinbichler, Baumwart des GBV, in Erinnerung und hofft durch die pilzresistenten Sorten jetzt auf einen ansehnlichen Ertrag.

Priener_Gartenbauverein_pflanzt_PIWI_in_St._Salvator   (PDF) German

21 juin 2021|

wine4future : les vignerons de la Bergstrasse présentent un nouveau label pour une viticulture durable

Les vignerons de la Bergstrasse introduisent un label spécial pour les cépages robustes du futur. Désormais, ces variétés seront utilisées pour une viticulture durable à l'ère du changement climatique avec notre label "wine4future" Erreur.

Si les cépages comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Sauvignon Blanc sont connus de tous les buveurs de vin, la situation est différente avec les nouveaux cépages dits « PIWI » comme le Muscaris, le Solaris et le Souvignier Gris. Ils portent des noms que beaucoup d'amateurs de vin ne connaissent pas encore. Leur commercialisation est donc un enjeu majeur.Le terme « PIWI » signifie pilzWirésilience. Les cépages classiques sont dépendants des pesticides (fongicides) contre les maladies fongiques telles que le mildiou et l'oïdium. Sans l'utilisation régulière de ces "répulsifs", la production de vin conventionnel et biologique à partir d'eux n'est nulle part possible. Les nouveaux cépages robustes n'ont pourtant guère besoin de ces moyens, puisque les gènes de résistance des raisins sauvages ont été croisés selon les techniques traditionnelles de croisement manuel. Cela signifie qu'ils sont naturellement plus résistants aux maladies fongiques. Il va sans dire que c'est bon pour l'environnement : l'application de moins de pesticides économise à la fois du temps de travail et de l'énergie, car moins de carburant est nécessaire pour le tracteur. De plus, le sol précieux du vignoble est moins chargé de passages et de compactage du sol. En raison de leur croissance plus forte, ces variétés nécessitent également moins de fertilisation. L'environnement est ainsi globalement mieux protégé et la nature préservée. Tout cela signifie un meilleur CO2-Equilibre dans la viticulture régionale. Jusqu'ici, tout va bien, mais le problème est que de nombreux amateurs de vin ne connaissent pas encore les nouveaux cépages et en connaissent à peine les avantages.

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Logo wine4future
4 juin 2021|

PIWI Wein: Viticulture sans produits chimiques avec des cépages résistants Par Daniel Bayer avec Martin Darting-

Les vins PIWI sont des vins issus de cépages résistants aux champignons qui, en raison de leurs propriétés particulières, présentent de grands avantages.

Dans cette première partie de l'interview, nous clarifions la question de savoir comment les variétés PIWI sont produites, comment elles sont nées et quels bénéfices nous pouvons tirer de la culture et de la vinification.

En tant qu'interlocuteur de cet épisode, Martin Darting a accepté de partager ses connaissances avec nous. Il est connu en tant qu'expert sensoriel, auteur, vigneron et conférencier et a effectué des recherches dans ce domaine et dans bien d'autres pendant de nombreuses années. En tant que consultant, conférencier et connaisseur de vin, il est une véritable icône dans son domaine et n'hésite pas à dé-romantiser un peu le monde du vin et à tracer une ligne de démarcation claire entre le marketing et le langage du vin.

Sinon, écoutez-le sur Youtube

Martin-Darting-Daniel Beyer
5 mai 2021|
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