L'association PIWI Allemagne
Comité directeur
- Andreas Dilger, 1er président, Freiburg, Baden, www.weingut-andreas-dilger.de
- Dr. Cornelia Wobar, 2e présidente, Großräschen, Brandebourg, www.weinbauwobar.de
- Dr. Wolfgang Patzwahl, trésorier, Sulzfeld am Main, Bavière www.btw.patzwahl.de
- Christian Seybold, Lauffen, Wurtemberg, www.weingut-seybold.de
- Andreas Stutz, Heilbronn, Wurtemberg, www.weingut-stutz.de
- Achim Dettweiler, Wintersheim, Rheinhessen, www.theos-weinundgut.de
- Günter Schnaus, Schwabenheim, Rheinhessen, guenter.schnaus (a) piwi-deutschland.de
- Anja Sistonen, Selters, Rhénanie-Palatinat,
siège de l'association Association enregistrée PIWI Allemagne
Andreas Dilger, Urachstrasse 3, 79102 Freiburg i.Br.
Email: kontakt@piwi-deutschland.de
Statuts
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Rendez-vous importants:
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Coopération avec wein.plus - avantage en tant que membre de PIWI Allemagne.
Il existe une coopération entre PIWI International et wein.plus qui vise à promouvoir l'association et ses membres sur wein.plus. Dans ce webinaire, qui ne dure pas plus de 10 minutes, Utz Graafmann montrera comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez en bénéficier.
À l'inscription - Assemblée générale de PIWI Allemagne En ligne 15 avril 2024 18h00
Uniquement pour les membres PIWI Deutschland eV Demandez l'accès à kontakt@piwi-deutschland.de ! - Voyage des membres au château de Rattey et en Pologne – du 10 au 12 août 2024
L'inscription au programme s'effectue via : office@piwi-international.org -
Vous pouvez trouver toutes les autres dates de PIWI DE et PIWI International dans notre Agenda
Nos partenaires:
Actualité
Vision Mosel – un nouveau mouvement PIWI...
Notre vision…
Nous sommes une association d'entreprises viticoles mosellanes impliquées dans la culture et le développement de nouveaux cépages robustes.
Nous voulons exploiter le potentiel des nouveaux cépages robustes. L'échange d'expériences avec des collègues est donc très important pour nous. Apprenez à goûter et à expérimenter ensemble. C'est l'avenir.
Vous pouvez trouver toutes les dates de Vision Mosel sur https://www.vision-mosel.de/veranstaltungen/
Le top 10 des PIWI – le développement du territoire en détail
Source : Der Badischer Winzer, édition décembre 2023/janvier 2024
Dans quelle mesure la proportion de superficies cultivées avec des cépages résistants aux champignons augmente-t-elle lorsque l'on compare les variétés et les régions ? Les membres du conseil d'administration de l'association PIWI Allemagne ont déterminé les données.
Une sélection de cépages PIWI blancs et rouges a été examinée plus en détail dans plusieurs articles parus dans le magazine spécialisé der deutsche weinbau. Cela comprenait, entre autres, les caractéristiques des différents cépages, la résistance, des informations sur l'aptitude à la culture et l'origine des croisements. L’article suivant se concentre sur le développement des surfaces viticoles plantées en PIWI en Allemagne. Blanc:
Cabernet Blanc, Souvignier Gris, Sauvignac, Muscaris, Sauvitage, Calardis Blanc, Hibernal et Saphira. Rouge : Regent, Cabernet Cortis, Pinotin, Satin Noir, Cabertin, Prior et We 94-26-37. Les cépages ont été sélectionnés par différents instituts de recherche ou sélectionneurs de vignes et ont montré des niveaux de résistance variables à l'oïdium, au mildiou, au botrytis, à la mouche du vinaigre de cerise, à la pourriture de la tige et au gel.
REMARQUE : MALHEUREUSEMENT, IL Y A UNE ERREUR DANS LES DONNÉES, SURTOUT À PARTIR DE 2022. LES AUTEURS TRAVAILLENT À LA CORRIGATION DES DONNÉES PUBLIÉES.
- Le top 10 des PIWI – le développement du territoire en détail
Source : Der Badischer Winzer, édition décembre 2023/janvier 2024
Dans quelle mesure la proportion de superficies cultivées avec des cépages résistants aux champignons augmente-t-elle lorsque l'on compare les variétés et les régions ? Les membres du conseil d'administration de l'association PIWI Allemagne ont déterminé les données.
Un monde de saveurs chez PIWI
SENSORIK Profils aromatiques des vins issus des cépages PIWI comme aide au marketing et moyen d'augmentation de l'acceptation.
Texte et illustrations : Angus Price, Prof. Dr. Gergely Szolnoki et M.Sc. Barbara Richter, Université de Geisenheim
Source : industrie vitivinicole allemande 21/2023
Le vin, symbole de sophistication, a toujours reflété le riche héritage d'un paysage culturel millénaire et l'environnement spécifique de son origine. Cependant, les producteurs de vin, comme de nombreuses autres industries, sont confrontés à toute une série de défis modernes, allant des changements climatiques à l’évolution des préférences des consommateurs. Au centre de cette dynamique de développement se trouvent les cépages qui définissent les propriétés sensorielles et la qualité des vins. Le pays viticole allemand connaît actuellement une volonté accrue de planter des cépages PIWI de la part des vignerons.
Cet article approfondit les facteurs déterminants de la culture des cépages PIWI, met en évidence les expressions aromatiques spécifiques aux variétés et examine le rôle crucial des roues aromatiques pour combler le fossé de communication entre les producteurs et les consommateurs. En reliant la recherche à la science sensorielle, cet article vise à mettre en évidence le potentiel des raisins PIWI et leur importance prochaine dans l'industrie vitivinicole allemande.
Développement des vignobles PIWI en Allemagne
PIWIS – état actuel des vignobles et importance des différents cépages.
Texte : Barbara Richter (M.Sc.), Université de Geisenheim ; Andreas Stutz, Sabrina Stutz
Source : industrie vitivinicole allemande 13/2023
Huit cépages blancs PIWI (Cabernet Blanc, Calardis Blanc, Hibernal, Muscaris, Saphira, Sauvignac, Sauvitage et Souvignier Gris) étaient déjà présentés dans le ddw 10/2022. En ddw 24/2022, une sélection de cépages rouges PIWI (Cabernet Cortis, Regent, Pinotin, Cabertin, Prior, Satin Noir et We 94-26-37) a été présentée avec des profils. Les variétés ont été sélectionnées par différents instituts de recherche ou sélectionneurs de vignes et présentent différents niveaux de résistance à l'oïdium, au mildiou, au botrytis, à la mouche du vinaigre de cerise, à la pourriture de la tige et au gel. L'objectif de cet article est de présenter le TOP 10 des cépages PIWI blancs et rouges et d'évoquer brièvement leur évolution. D'une part, la situation globale en Allemagne est présentée et, d'autre part, la situation dans les différents Länder.
BASE DE DONNÉES
L’évaluation de la superficie viticole actuelle des PIWI est complexe. Pour les statistiques, les fichiers vitivinicoles des régions viticoles et les données des autorités vitivinicoles des régions viticoles régionales du nord et de l'est de l'Allemagne ont été utilisées. Nous avons les données pour 2021 et 2022.
REMARQUE : MALHEUREUSEMENT, IL Y A UNE ERREUR DANS LES DONNÉES, SURTOUT À PARTIR DE 2022. LES AUTEURS TRAVAILLENT À LA CORRIGATION DES DONNÉES PUBLIÉES.
- Développement des vignobles PIWI en Allemagne
PIWIS – état actuel des vignobles et importance des différents cépages.
Texte : Barbara Richter (M.Sc.), Université de Geisenheim ; Andreas Stutz, Sabrina Stutz
Source : industrie vitivinicole allemande 13/2023
Variétés PIWI nouvellement approuvées dans les régions viticoles d'Europe
Au Journal officiel de l'UE C 222 du 26 juin 2023, une nouvelle variété (PIWI) a été approuvée pour l'AOP "Champagne". La variété Voltis vient s'ajouter aux sept variétés principales existantes. Le rendement maximal autorisé en raisin est de 15,5 t/ha.
Un avis sur la création de la nouvelle IGP allemande "Großräschener See" a été publié au Journal officiel de l'UE C 222 le 26/06/2023. Les variétés cultivées sont les variétés PIWI Solaris, Cabernet blanc, Johanniter et Pinotin. L'IGP est située dans le Brandebourg sur le Großräschener See, près de la frontière avec la Saxe. Le rendement maximum est fixé à 90 hl/ha.
Dans le Journal Officiel de l'UE C 230 du 30 juin 2023, l'agrément de nouvelles variétés (PIWI) pour l'IGP "Pays d'Hérault" (près de Montpellier) a été accordé. Au total, 17 nouvelles variétés PIWI ont été ajoutées et 18 anciennes variétés qui ne sont plus utilisées ont été supprimées. Les variétés PIWI nouvellement approuvées sont Artaban N, Bronner B, Cabernet blanc B, Cabernet Cortis N, Floreal B, Johanniter B, Monarch N, Muscaris B, Pinotin N, Prior N, Saphira B, Sauvignac B, Solaris B, Soreli B, Souvigner gris B, Vidoc N et Voltis B. (N = Noir, B = Blanc)
Jiří Sedlo, 18 juillet 2023
Coopération avec wein.plus : Profitez en tant que membre de PIWI-International !
Il existe une coopération entre PIWI International et wein.plus qui vise à promouvoir l'association et ses membres sur wein.plus. Dans ce webinaire, qui ne dure pas plus de 10 minutes, Utz Graafmann montrera comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez en bénéficier.
Mardi 14 février 2023 à 18h (le webinaire sera enregistré)
Vendez du vin avec succès avec wein.plus pour les caves
Découvrez comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez maximiser vos ventes de vin, trouver des revendeurs dans toute l'Europe et obtenir de l'aide dans le processus de vente. Apprenez des méthodes pour augmenter la visibilité de votre cave sur wein.plus et augmenter vos chiffres de vente. Utilisez wein.plus pour amener des visiteurs supplémentaires dans votre cave ou pour annoncer des événements.
Langue: Allemand
Durée: 20 minutes
Portrait de PIWI rouges
... Aptitude à la culture, caractéristiques des cépages et profils gustatifs des cépages rouges PIWI sélectionnés.
DÉVELOPPEMENT DES RACES PIWI
Source : industrie vitivinicole allemande 24/2022
La première génération de vignes PIWI a été cultivée vers 1900 à Colmar, entre autres élevés (Ambrosi, 2011). Cette première génération consistait en des croisements directs de vignes sauvages américaines/asiatiques et de raisins de cuve européens. L'objectif de la sélection n'était pas seulement de réduire les mesures de lutte contre le mildiou, mais aussi de se protéger contre le phylloxera. Comme on le sait, la protection chimique des végétaux et la plantation de vignes greffées se sont imposées. Des obtenteurs comme Kuhlmann ont croisé des variétés comme Léon Millot ou Maréchal Foch. Pendant le nazisme, ces vignes étaient majoritairement dues à "l'origine non aryenne" (matériel génétique américain et asiatique). effacé de force. Après la Seconde Guerre mondiale, les vignes, y compris en France, ont été utilisées pour produire de l'eau-de-vie (Armagnac) jusque dans les années 1960. D'autres vignobles ont été défrichés grâce aux programmes de soutien initiés en France. Aujourd'hui, les cépages de la première génération PIWI se trouvent principalement en Suisse, en Autriche et dans quelques entreprises du sud de l'Allemagne.
PIWI se transforme en une marque de qualité - PIWI Wine Challenge 2022
Haut niveau au PIWI International Wine Challenge 2022
L'époque où les vignes PIWI étaient cultivées principalement pour des raisons environnementales est révolue. Il existe désormais de nombreux très bons vins élaborés à partir de cépages PIWI ainsi que de nombreux viticulteurs internationaux engagés qui peuvent s'appuyer sur une grande expérience des PIWI tant en viticulture qu'en vinification et qui apportent les meilleurs vins à la bouteille, ce que le PIWI International Wine Challenge 2022 a pleinement confirmé. Les deux tiers des vins ont reçu l'ARGENT ou l'OR, voire le TOP GOLD. La haute qualité a été généralement confirmée par les visiteurs lors de la dégustation publique qui a suivi, pour laquelle tous les vins ont été présentés selon l'évaluation à l'aveugle. La marque PIWI, que les membres PIWI sont autorisés à apposer sur les étiquettes de leurs vins, peut être considérée comme une marque de qualité. Ainsi, les vins PIWI allient protection de l'environnement et dégustation de bons vins et peuvent être considérés comme un avenir important pour le vin.
Katrin Lang visite le PIWI International Wine Challenge
Source : Reine allemande du vin – Actualités
26.10.2022
Le groupe de travail PIWI International a lancé un concours pour la première fois : lors du PIWI International Wine Challenge 2022, plus de 180 vins d'Allemagne et des pays viticoles environnants ont été inscrits et évalués dans cinq catégories par un jury spécialisé.
Le pays a besoin de nouveaux cépages...
Source : Tagesschau - MITTENDRIN - viticulture et changement climatique
Longues périodes de sécheresse, chaleur extrême et fortes précipitations : le changement climatique et ses conséquences posent des défis majeurs aux viticulteurs du Rheingau. Les cépages traditionnels notamment souffrent des conditions climatiques extrêmes.
Extrait de l'article….
Sauvez le Riesling de l'extinction
Depuis 2014, l'Université des sciences appliquées de Geisenheim étudie à quoi pourrait ressembler l'avenir de la viticulture avec un projet unique au monde. Avec l'expérience FACE, les chercheurs tentent d'entrevoir le futur atmosphérique. La concentration de CO2 attendue en 2050 est simulée par l'ajout ciblé d'environ 20 % de dioxyde de carbone.
Deux cépages sont examinés : le Cabernet Sauvignon, plus familier des climats plus chauds, et le Riesling, typique du Rheingau. "Bien sûr, nous nous intéressons à ce que sera le vin en 2050, mais surtout : comment la plante va-t-elle réagir ?", explique Hans Reiner Schultz, président de l'université. Il s'agit de la consommation d'eau et de la structure du fruit, car plus un fruit est compact, plus il est susceptible de pourrir.
Il est déjà évident aujourd'hui que cela pourrait devenir un problème pour le Riesling. La concentration accrue de CO2 entraîne une photosynthèse accrue et une croissance plus forte des baies ; cela rend les vignes de Riesling plus compactes et donc plus sensibles à la croissance de moisissures. Pour s'assurer que le Riesling ne s'éteigne pas dans le Rheingau, l'Université sélectionne des vignes de Riesling qui peuvent mieux faire face au changement climatique et ont une croissance des baies plus souple dans l'ensemble.
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