PIWI Autriche
Président PIWI Autriche
Ing. Oen. Wolfgang Renner
Département 10
Station d'essai pour la culture fruitière et viticole HAIDEGG
Ragnitzstrasse 193
8047 Graz
Tél.: +43 (0) 316/877 - 6614
wolfgang.renner@stmk.gv.at
www.haidegg.at
PIWIS comme vin de qualité et de cépage en Autriche
Cépages PIWI commercialisables comme vins de qualité:
- Fleur de muscat
- Muscaris
- Rathay
- Roesler
- Souvignier gris
Cépages PIWI pouvant être mis sur le marché en tant que vin de cépage *:
- Bronner
- Cabernet Blanc
- Cabernet Jura
- Donauriesling
- Donauveltliner
- Johanniter
- Pinot Nova
- régent
* avec le nom de la variété et du millésime, mais sans origine géographique plus proche (Autriche uniquement)
Actualité
PIWI WEIN - Départ pour les nouveaux temps des vins PIWI CH Janvier 2021
Chers lecteurs
Chers Piwiens et connaisseurs
"Ce n'est pas l'espèce la plus forte qui survit, ni la plus intelligente, c'est celle qui est la plus susceptible de s'adapter au changement." Charles Darwin
Oui, l'année 2020 est vraiment difficile. De nos jours, le positif et le négatif ne sont souvent pas très éloignés. Le quotidien est remis en question, l'insolite devient soudainement normal. 2020 est un pur changement!
La réflexion est une fois de plus à l'ordre du jour. Malheureusement, cela est lié à la prise de conscience que nous ne pouvons changer et influencer positivement le monde qu'à petite échelle. Mais au moins, nous devrions en profiter pleinement!
Il est incroyablement positif que nous puissions rendre notre vie digne d'être vécue dans la Suisse démocratique! Un immense privilège!
Passez la vitesse supérieure, donnez plus de temps à vous-même et à vos proches, créez quelque chose de spécial dans la vie quotidienne et offrez-vous délibérément quelque chose de bien de temps en temps ...
C'est ce que s'est dit Marc Almert, Champion du Monde Sommelier 2019/2020. Comme son lieu de travail, l'hôtel Baur au Lac à Zurich, n'était pas vraiment occupé début juillet à cause du Covid 19, il a pris une petite pause PIWI. Après une longue visite à travers nos vignobles et notre cave, l'accent a été mis sur la dégustation de divers vins PIWI: une véritable expérience wow pour Marc! Mais lisez tout de suite ses notes de dégustation!
La mise en place de la première assemblée générale de PIWI CH le 30 juin 2020 peut vraiment être qualifiée de réussie. 60 personnes ont participé à la tournée informative de reconstruction. Une cinquantaine de membres et invités sont restés pour la réunion, suivie d'une dégustation. Nous planifierons donc également le lien pratique entre les sujets techniques de cultivation PIWI et l'assemblée générale l'année prochaine. Malheureusement, la pandémie a contrarié le reste de la planification annuelle: nous n'avons pas pu effectuer le voyage œnologique en Pologne ou le W&D à Hiltl à Zurich. Mais, comme on le sait, le report n'est pas annulé!
Le changement social, le réchauffement climatique, la pandémie et d'autres changements continueront de nous préoccuper en 2021. La flexibilité et l'esprit d'innovation sont plus que jamais nécessaires, ce qui n'est pas nouveau pour nous les Pious!
Amusez-vous à lire et «restez en bonne santé!
Roland Lenz / Président de l'association PIWI CH
Le marché est-il prêt?
NOUVELLES VARIÉTÉS DE RAISIN
La commercialisation du vin PIWI est caractérisée par différents défis.
Texte: Christoph Kiefer, M.Sc. et Prof. Dr. Gergely Szolnoki, Hochschule Geisenheim University
Les cépages résistants aux champignons (PIWI) sont la prochaine étape logique vers une culture durable en viticulture biologique. Si les cépages PIWI présentent des avantages économiques et écologiques pour les vignerons, moins de 3% des vignobles allemands en sont plantés. D'autres pays viticoles comme la France et l'Italie enregistrent des succès d'élevage croissants, mais la proportion de PIWI dans ces pays est également à un niveau faible. Cela résulte principalement du manque d'acceptation du marché par le consommateur. L'acceptation par les clients de ces cépages innovants reste faible malgré la demande accrue d'aliments durables.
Au sein du VitiFIT, l'équipe de Geisenheim examine la chaîne de valeur complète des vins PIWI afin de mieux comprendre les attitudes et les besoins des producteurs, des commerçants et des consommateurs. Sur cette base, une stratégie de communication doit être développée à la fin du projet afin d'établir des PIWI sur le marché à long terme.
Cet article analyse l'acceptation actuelle du marché.
Source: Deutscher Weinbau 25-26 / 2020
PIWIS dans l'année de végétation 2020 par Wolfgang Renner - Autriche
Au cours de la campagne 2020, une vigne sur sept produite en Styrie était résistante aux champignons
Variété de raisin. Mais comment ces variétés innovantes viennent-elles avec le
faire face à des conditions météorologiques plus fluctuantes? Expériences actuelles du
La culture expérimentale est présentée ici sous une forme compressée.
De même, les bilans de l'infestation fongique par cépage les 8 juillet et 3 septembre
International PIWI Wine Award 2020 - les résultats sont en ligne!
413 vins Piwi de 15 pays ont été mis à l'épreuve lors des trois jours de dégustation du 13 au 15 novembre. Un total de 42 grands or, 175 or, 161 argent et 29 recommandations ont été attribués. 27 PAR a assuré la qualité et la traçabilité habituelles des résultats® Certified Master Tasters dans toute l'Allemagne *), soutenus par l'infrastructure numérique établie de WINE System AG.
PIWI Harvest 2020 - Allemagne
Un grand merci à @weingutgaller et @weingut_edelbrennerei_gemmrich pour ces informations passionnantes!
PIWI Harvest 2020 - Autriche
Wolfgang Renner, PIWI Autriche, 2020 Pinot Nova et Sauvignac.
PIWI AT: Cépages nouveaux / innovants 2020 - 30% de soumissions supplémentaires
Avec une augmentation du nombre d'entrées d'exactement 32% par rapport à l'année précédente, la réussite du concours des vins autrichiens des variétés PIWI se poursuit! Le président Wolfgang Renner est convaincu: "PIWIS ne peut plus être arrêté"!
©Spandl
Pour la deuxième fois, l'association «PIWI Austria» a organisé le concours des vins «Cépages nouveaux / innovants» pour les vins autrichiens issus de cépages résistants aux champignons. Cette année, il y avait déjà 146 vins étonnants de 64 entreprises différentes. Comme l'année précédente, la plupart des vins provenaient de Styrie, qui, traditionnellement et liée au climat, a une plus grande superficie PIWI que les autres États fédérés viticoles. Cette fois, cependant, les participants de l'État fédéral de Basse-Autriche ont réalisé une bonne performance. Plus d'un tiers de tous les vins soumis provenaient de là et six catégories sur dix ont été gagnées!
Concours autrichien de vins PIWI "Cépages nouveaux / innovants 2020"
Conditions de participation
Un concours de vins PIWI se déroule en Autriche pour la deuxième fois. La dégustation aura lieu le 6 août 2020 à la station expérimentale de Haidegg.
- Tous les cépages PIWI sont autorisés ainsi que les cuvées élaborées à partir de cépages PIWI.
- Tous les vins blancs et rosés classiques sont limités aux millésimes 2018 et 2019. Seuls les vins d'Autriche sont autorisés.
- Tous les styles sont possibles (veuillez cocher). Tous les vins seront dégustés, les gagnants ne seront décernés que dans les catégories dans lesquelles au moins 10 vins ont été soumis. Les entreprises ayant remporté des catégories doivent fournir gratuitement à PIWI Autriche 6 bouteilles à des fins de présentation.
Date limite de soumission: L'inscription à la participation se fait à l'aide d'un formulaire téléchargeable sur la page d'accueil de PIWI-International (sous "PIWI Regional"): https: // piwi- international.de/piwi-regional/oesterreich/. Le formulaire d'inscription doit être envoyé à wolfgang.renner@stmk.gv.at ou être joint aux vins. 3 bouteilles par vin doivent être dans le
Station expérimentale Haidegg, Ragnitzstrasse 193, 8047 Graz
est arrivé.
Coût: 25 € par vin pour les membres de PIWI Autriche ou PIWI International, 50 € par vin pour les non-membres. Les frais de participation doivent être payés sur le compte de PIWI Autriche avant le 4 août 2020 en utilisant le "PIWI Wine Award Austria". Si ce n'est pas le cas, le vin sera exclu de l'évaluation.
Coordonnées bancaires PIWI Autriche: IBAN: AT48 3813 3000 0160 2713, BIC: RZSTAT2G133
La dégustation se fait avec un panel formé selon le schéma en 20 points. Des certificats sont délivrés pour les excellents vins, des plaques pour les catégories "Gagnant de catégorie", "Or" et "Argent" peuvent être achetées auprès de PIWI Autriche.
PIWI - feu de paille ou concept durable
L'intérêt pour les cépages résistants aux champignons (PIWI) est toujours élevé et la production de vigne est en plein essor. Les premiers succès se voient dans la vente de quelques variétés intéressantes. Mais ce concept peut-il avoir une existence durable?
par l'ingénieur Wolfgang Renner, Station d'essai fruitière et viticole Haidegg
Article publié dans FRUIT - VIN - JARDIN, Numéro 1/2020
Part des raffinements PIWI
Atelier PIWI avec l'Association des Sommeliers du Vorarlberg
Avec la question "PIWIS - Les vins de qualité du futur" un atelier de l'Association des sommeliers du Vorarlberg s'est tenu le 19 janvier à Feldkirch.
En tant que conférencier, Wolfgang Renner, responsable du vin à la station expérimentale de Haidegg dans l'État de Styrie et président de PIWI Autriche, a expliqué le pourquoi, le quoi et le comment du PIWI de manière très pratique.
Le séminaire a été complété par de nombreuses Dégustation de vins PIWI la plus haute qualité d'Autriche et d'Allemagne.
Puis le "Marché PIWI" l'occasion de découvrir les vins des vignerons régionaux lors d'une dégustation à pied.
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