Canada

Auteur : Darcy O'Neil - www.artofdrink.com

Il y a toujours des risques lors de la culture du raisin au Canada. L'hiver 2021/22 a été brutal dans la région du Niagara, non seulement à cause des températures froides (-26 ° C à certains endroits) mais aussi des périodes humides prolongées à l'automne, ce qui a entraîné une perte de récolte supérieure à 50% pour 2022 et à long- dégâts à terme sur un nombre important de vignes. Remettre certains vignobles en pleine production peut prendre de 3 à 5 ans. Les hivers rigoureux sont un risque accepté par les viticulteurs canadiens. Cependant, de la crise vient l'opportunité.

Lorsque plus de 50% d'une région viticole subissent de graves dommages, cela ouvre la possibilité de réévaluer la direction que prendront les vignerons à l'avenir. Une véritable opportunité pour cette région pourrait venir de la plantation des variétés européennes modernes PIWI développées dans le cadre de programmes de sélection en Allemagne à l'Institut Julius Kuhn, à l'Université de Fribourg et à l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) en France. La France a investi dans le développement des hybrides, à cause du réchauffement climatique et pour des raisons de durabilité. L'Allemagne a d'excellents programmes de sélection qui produisent des vignes qui sont 80% à 90% vinifera. Le gouvernement allemand considère ces vignes comme Vitis vinifera car elles ne contiennent qu'un infime pourcentage d'espèces non vinifères. Si l'Europe adopte les raisins PIWI, alors peut-être que le Canada devrait profiter des avantages des vignes PIWI modernes. Les avantages de la plantation de raisins PIWI sont importants et la qualité du vin est comparable à celle des variétés vinifera actuelles.

Le réchauffement climatique a montré que le temps deviendra plus extrême dans les années à venir. Pour l'Ontario, cela signifie une saison de croissance plus humide. Et, par extension, plus de pression de la maladie due aux champignons.