Suisse

Suisse2021-09-18T18 : 12 : 18 + 02 : 00

L'association PIWI-CH

Comité directeur

  • Roland Lenz, président
  • Bea Steinemann, vice-présidente, membre du conseil d'administration de PIWI International
  • Edy Geiger, finances
  • Bruno Bosshart
  • Ruedi Meyer
  • Nora Breitschmid
  • Daniel Schwarz, actuaire et administration des membres

Devenir membre

Dans notre brochure vous y trouverez des informations sur notre club et un salon d'inscription.

Brochure (PDF 4 Mo)

Ou inscrivez votre intérêt à info@piwi-ch.ch
Nous vous contacterons alors!

Actualité

Variétés PIWI en un coup d'œil - résultats de l'année des pluies 2021

Les vignes PIWI existent depuis plus de cent ans. Seuls quelques-uns ont réussi à s'établir et à s'accrocher. Alors que le temps du régent semble révolu, Léon Millot ou Maréchal Foch sont toujours en croissance. Mais à l'heure de l'agriculture écologique et du changement climatique, de plus en plus de vignerons s'intéressent à de nouvelles variétés qui poussent comme des champignons. Piwi pionnier Edy Geiger donne un aperçu.

Source : DIE ROTE - Revue Suisse fruitière et viticole 13/2021

continuer à lire (PDF)

12 octobre 2021|

Quelle est la robustesse des vignes PIWI ?

La proportion de cépages résistants aux champignons en Suisse est de 3%. L'intérêt pour eux ne cesse de croître, et pas seulement à cause de la météo capricieuse de cette année. La question se pose : quelles variétés sont les meilleures et dans quelle mesure sont-elles protégées contre l'oïdium et le mildiou ? Le pionnier PIWI Edy Geiger de Thal (SG) révèle ses évaluations ci-dessous. Ils sont complétés par la perspective de Roman Baumann qui, avec sa famille à Turtmann (CVS), développe une large gamme de PIWI.

Source : DIE ROTE - Revue Suisse fruitière et viticole 13/2021

continuer à lire (PDF)

12 octobre 2021|

Nouveau départ pour Wine and Dine au Hiltl Zurich

Toutes les bonnes choses viennent par trois… Après deux reports liés au corona, nous espérons que la troisième tentative fonctionnera.

Nous aimerions vous inviter à participer à notre Experimental Wine and Dine à l'académie du restaurant HILTL à Zurich.
Date 22 octobre 2021 - Inscription obligatoire avant le 8 octobre 2021 au plus tard à info@piwi-ch.de

Dans le menu végétarien à 4 plats, seuls les vins suisses PIWI sont servis par les membres de PIWI CH.
Quel vin va le mieux?

Nous attendons votre participation avec impatience !
Tous les détails et l'adresse d'inscription dans le flyer.

18 septembre 2021|

Grand dossier PIWI - cépages, vins et options en DIE ROTE - fruits et viticulture CH

Ganz in der Tugend der Zeitschrift DIE ROTE – Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, die seit 157 Jahren im Zeichen des Wissenstransfers steht, widmet sich DIE ROTE in der Ausgabe 08/2021 intensiv den PIWI-Sorten, zeigt ihre Möglichkeiten auf, aber verschweigt auch die Probleme nicht. Der PIWI-Anteil liegt im Moment in der Schweiz bei 3 %, aber man braucht kein Prophet sein, um zu orakeln, dass er nicht so tief bleiben wird.

Chefredakteur Markus Matzner

… weiterlesen ab Seite 8 (PDF 10 MB, Deutsch)

21. août 2021|

Je ne veux pas arroser mes vignes ! Entretien avec l'agronome et pionnier du bio Fredi Strasser

Fredi Strasser est considéré comme un pionnier en matière de viticulture PIWI et a été inspiré dès son plus jeune âge par l'idée de ne pas avoir à arroser ses vignes. Suivant cet idéal, il s'est consacré toute sa vie à la recherche et à la culture de cépages résistants aux champignons et son expérience et ses connaissances se retrouvent dans le livre Cépages résistants aux champignons tenu.

Écoutez le podcast avec Daniel Bayer sur Youtube

Vous pouvez trouver plus de podcasts sur le thème de PIWI chez Daniel's www.wein-verhaben.de

Livre PIWI Fredi Strasser
3 août 2021|

Le vin que personne ne connaît ...

REBAU. La qualité biologique est également de plus en plus appréciée par le vin. Mais de toutes choses, le cépage le mieux adapté a des difficultés.

TEXTE: SELIM JUNG | PHOTOS: DANIEL AMMANN

Edy Geiger est honnête, mais ce matin, il enfreint délibérément la loi. Il est encore tôt, brumeux et assez calme. La rosée se trouve sur le vignoble de la vallée de Saint-Gall. Normalement, à ce moment-là, le vigneron est assis au bureau avec une chemise et une cravate, maintenant il est dehors avec de nouveaux plants dans son vignoble. Une variété respectueuse de l'environnement: le Maréchal Foch. Ce qu'il fait est bon pour la nature, mais malheureusement illégal.

Source: Observateur 8/2021 - CH
continuer la lecture

10 avril 2021|

PIWI WEIN - Départ pour les nouveaux temps des vins PIWI CH Janvier 2021

Chers lecteurs
Chers Piwiens et connaisseurs

"Ce n'est pas l'espèce la plus forte qui survit, ni la plus intelligente, c'est celle qui est la plus susceptible de s'adapter au changement." Charles Darwin

Oui, l'année 2020 est vraiment difficile. De nos jours, le positif et le négatif ne sont souvent pas très éloignés. Le quotidien est remis en question, l'insolite devient soudainement normal. 2020 est un pur changement!
La réflexion est une fois de plus à l'ordre du jour. Malheureusement, cela est lié à la prise de conscience que nous ne pouvons changer et influencer positivement le monde qu'à petite échelle. Mais au moins, nous devrions en profiter pleinement!
Il est incroyablement positif que nous puissions rendre notre vie digne d'être vécue dans la Suisse démocratique! Un immense privilège!
Passez la vitesse supérieure, donnez plus de temps à vous-même et à vos proches, créez quelque chose de spécial dans la vie quotidienne et offrez-vous délibérément quelque chose de bien de temps en temps ...

C'est ce que s'est dit Marc Almert, Champion du Monde Sommelier 2019/2020. Comme son lieu de travail, l'hôtel Baur au Lac à Zurich, n'était pas vraiment occupé début juillet à cause du Covid 19, il a pris une petite pause PIWI. Après une longue visite à travers nos vignobles et notre cave, l'accent a été mis sur la dégustation de divers vins PIWI: une véritable expérience wow pour Marc! Mais lisez tout de suite ses notes de dégustation!

La mise en place de la première assemblée générale de PIWI CH le 30 juin 2020 peut vraiment être qualifiée de réussie. 60 personnes ont participé à la tournée informative de reconstruction. Une cinquantaine de membres et invités sont restés pour la réunion, suivie d'une dégustation. Nous planifierons donc également le lien pratique entre les sujets techniques de cultivation PIWI et l'assemblée générale l'année prochaine. Malheureusement, la pandémie a contrarié le reste de la planification annuelle: nous n'avons pas pu effectuer le voyage œnologique en Pologne ou le W&D à Hiltl à Zurich. Mais, comme on le sait, le report n'est pas annulé!

Le changement social, le réchauffement climatique, la pandémie et d'autres changements continueront de nous préoccuper en 2021. La flexibilité et l'esprit d'innovation sont plus que jamais nécessaires, ce qui n'est pas nouveau pour nous les Pious!

Amusez-vous à lire et «restez en bonne santé!
Roland Lenz / Président de l'association PIWI CH

lire la suite (PDF 4Mo)
17 février 2021|

L'agriculture - avec la nature!

Un programme très intéressant sur le naturel dans l'agriculture - à partir de la 16e minute sujet PIWI (Valentin Blattner et Roland Lenz)

regarder un film
10 février 2021|

Le marché est-il prêt?

NOUVELLES VARIÉTÉS DE RAISIN
La commercialisation du vin PIWI est caractérisée par différents défis.

Texte: Christoph Kiefer, M.Sc. et Prof. Dr. Gergely Szolnoki, Hochschule Geisenheim University

Les cépages résistants aux champignons (PIWI) sont la prochaine étape logique vers une culture durable en viticulture biologique. Si les cépages PIWI présentent des avantages économiques et écologiques pour les vignerons, moins de 3% des vignobles allemands en sont plantés. D'autres pays viticoles comme la France et l'Italie enregistrent des succès d'élevage croissants, mais la proportion de PIWI dans ces pays est également à un niveau faible. Cela résulte principalement du manque d'acceptation du marché par le consommateur. L'acceptation par les clients de ces cépages innovants reste faible malgré la demande accrue d'aliments durables.

Au sein du VitiFIT, l'équipe de Geisenheim examine la chaîne de valeur complète des vins PIWI afin de mieux comprendre les attitudes et les besoins des producteurs, des commerçants et des consommateurs. Sur cette base, une stratégie de communication doit être développée à la fin du projet afin d'établir des PIWI sur le marché à long terme.

Cet article analyse l'acceptation actuelle du marché.

Source: Deutscher Weinbau 25-26 / 2020

lire la suite (PDF, 1 Mo)
20 janvier 2021|

Cocktails de pesticides dans du vin suisse

La moitié des 15 vins suisses du test «Kassensturz» contiennent au moins cinq pesticides.
Auteur: Adrian Zehnder

L'échantillon comprend des vins suisses populaires du commerce de détail: cinq blancs, un rosé et, surtout, des vins rouges des principales régions viticoles suisses, élaborés avec les cépages typiques Pinot Noir (Blauburgunder) ou Merlot. Le chasselas domine le vin blanc. Ces variétés sont considérées comme consommatrices de pesticides. Les vins coûtent entre 7,50 et 22 francs.

Source: Kassensturz

lire / regarder le film
17 janvier 2021|
Aller en haut