Suisse

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L'association PIWI-CH

Comité directeur

  • Roland Lenz, président
  • Edy Geiger, finances et gestion des membres
  • Bruno Bosshart
  • Fredi Strasser
  • Bea Steinemann, vice-présidente, membre du conseil d'administration de PIWI International
  • Ruedi Schödler
  • Daniel Schwarz, actuaire

Devenir membre

Dans notre brochure vous y trouverez des informations sur notre club et un salon d'inscription.

Brochure (PDF)

Ou inscrivez votre intérêt à info@piwi-ch.ch
Nous vous contacterons alors!

Bulletins d'information (PDF)

Circulaire PIWI CH décembre 2019

Actualité

Le vin que personne ne connaît ...

REBAU. La qualité biologique est également de plus en plus appréciée par le vin. Mais de toutes choses, le cépage le mieux adapté a des difficultés.

TEXTE: SELIM JUNG | PHOTOS: DANIEL AMMANN

Edy Geiger est honnête, mais ce matin, il enfreint délibérément la loi. Il est encore tôt, brumeux et assez calme. La rosée se trouve sur le vignoble de la vallée de Saint-Gall. Normalement, à ce moment-là, le vigneron est assis au bureau avec une chemise et une cravate, maintenant il est dehors avec de nouveaux plants dans son vignoble. Une variété respectueuse de l'environnement: le Maréchal Foch. Ce qu'il fait est bon pour la nature, mais malheureusement illégal.

Source: Observateur 8/2021 - CH
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10 avril 2021|

Aperçu "Experimental Wine and Dine"

Nous attendons avec impatience l'expérience de l'académie de restauration HILTL à Zurich.

Seuls les vins suisses PIWI sont servis dans le menu végétarien à 4 plats.
Quel vin va le mieux?

Nous nous réjouissons de votre participation! Tous les détails et adresse d'inscription dans le dépliant:

PIWI Flyer Wine and Dine Hiltl 2021

5 avril 2021|

PIWI WEIN - Départ pour les nouveaux temps des vins PIWI CH Janvier 2021

Chers lecteurs
Chers Piwiens et connaisseurs

"Ce n'est pas l'espèce la plus forte qui survit, ni la plus intelligente, c'est celle qui est la plus susceptible de s'adapter au changement." Charles Darwin

Oui, l'année 2020 est vraiment difficile. De nos jours, le positif et le négatif ne sont souvent pas très éloignés. Le quotidien est remis en question, l'insolite devient soudainement normal. 2020 est un pur changement!
La réflexion est une fois de plus à l'ordre du jour. Malheureusement, cela est lié à la prise de conscience que nous ne pouvons changer et influencer positivement le monde qu'à petite échelle. Mais au moins, nous devrions en profiter pleinement!
Il est incroyablement positif que nous puissions rendre notre vie digne d'être vécue dans la Suisse démocratique! Un immense privilège!
Passez la vitesse supérieure, donnez plus de temps à vous-même et à vos proches, créez quelque chose de spécial dans la vie quotidienne et offrez-vous délibérément quelque chose de bien de temps en temps ...

C'est ce que s'est dit Marc Almert, Champion du Monde Sommelier 2019/2020. Comme son lieu de travail, l'hôtel Baur au Lac à Zurich, n'était pas vraiment occupé début juillet à cause du Covid 19, il a pris une petite pause PIWI. Après une longue visite à travers nos vignobles et notre cave, l'accent a été mis sur la dégustation de divers vins PIWI: une véritable expérience wow pour Marc! Mais lisez tout de suite ses notes de dégustation!

La mise en place de la première assemblée générale de PIWI CH le 30 juin 2020 peut vraiment être qualifiée de réussie. 60 personnes ont participé à la tournée informative de reconstruction. Une cinquantaine de membres et invités sont restés pour la réunion, suivie d'une dégustation. Nous planifierons donc également le lien pratique entre les sujets techniques de cultivation PIWI et l'assemblée générale l'année prochaine. Malheureusement, la pandémie a contrarié le reste de la planification annuelle: nous n'avons pas pu effectuer le voyage œnologique en Pologne ou le W&D à Hiltl à Zurich. Mais, comme on le sait, le report n'est pas annulé!

Le changement social, le réchauffement climatique, la pandémie et d'autres changements continueront de nous préoccuper en 2021. La flexibilité et l'esprit d'innovation sont plus que jamais nécessaires, ce qui n'est pas nouveau pour nous les Pious!

Amusez-vous à lire et «restez en bonne santé!
Roland Lenz / Président de l'association PIWI CH

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17 février 2021|

L'agriculture - avec la nature!

Un programme très intéressant sur le naturel dans l'agriculture - à partir de la 16e minute sujet PIWI (Valentin Blattner et Roland Lenz)

regarder un film
10 février 2021|

Le marché est-il prêt?

NOUVELLES VARIÉTÉS DE RAISIN
La commercialisation du vin PIWI est caractérisée par différents défis.

Texte: Christoph Kiefer, M.Sc. et Prof. Dr. Gergely Szolnoki, Hochschule Geisenheim University

Les cépages résistants aux champignons (PIWI) sont la prochaine étape logique vers une culture durable en viticulture biologique. Si les cépages PIWI présentent des avantages économiques et écologiques pour les vignerons, moins de 3% des vignobles allemands en sont plantés. D'autres pays viticoles comme la France et l'Italie enregistrent des succès d'élevage croissants, mais la proportion de PIWI dans ces pays est également à un niveau faible. Cela résulte principalement du manque d'acceptation du marché par le consommateur. L'acceptation par les clients de ces cépages innovants reste faible malgré la demande accrue d'aliments durables.

Au sein du VitiFIT, l'équipe de Geisenheim examine la chaîne de valeur complète des vins PIWI afin de mieux comprendre les attitudes et les besoins des producteurs, des commerçants et des consommateurs. Sur cette base, une stratégie de communication doit être développée à la fin du projet afin d'établir des PIWI sur le marché à long terme.

Cet article analyse l'acceptation actuelle du marché.

Source: Deutscher Weinbau 25-26 / 2020

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20 janvier 2021|

Cocktails de pesticides dans du vin suisse

La moitié des 15 vins suisses du test «Kassensturz» contiennent au moins cinq pesticides.
Auteur: Adrian Zehnder

L'échantillon comprend des vins suisses populaires du commerce de détail: cinq blancs, un rosé et, surtout, des vins rouges des principales régions viticoles suisses, élaborés avec les cépages typiques Pinot Noir (Blauburgunder) ou Merlot. Le chasselas domine le vin blanc. Ces variétés sont considérées comme consommatrices de pesticides. Les vins coûtent entre 7,50 et 22 francs.

Source: Kassensturz

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17 janvier 2021|

International PIWI Wine Award 2020 - les résultats sont en ligne!

413 vins Piwi de 15 pays ont été mis à l'épreuve lors des trois jours de dégustation du 13 au 15 novembre. Un total de 42 grands or, 175 or, 161 argent et 29 recommandations ont été attribués. 27 PAR a assuré la qualité et la traçabilité habituelles des résultats® Certified Master Tasters dans toute l'Allemagne *), soutenus par l'infrastructure numérique établie de WINE System AG.

Résultats 2020

20 novembre 2020|

Cépages résistants aux champignons - le nouveau livre PIWI

Prendre soin de la vigne de manière biologique, déguster du vin pur et naturel - le livre PIWI    Couverture de PIWI Book Strasser
  • En plein essor: la viticulture écologique avec des cépages résistants aux champignons (variétés PIWI).
  • Le livre des pionniers de PIWI Fredi Strasser et Franziska Löpfke, Willimann Jürg (photographe)

ISBN: 978-3-258-08187-8
(suite…)

31 août 2020|

Randonnée Biodiversité et 1ère assemblée générale PIWI CH

Président Roland Renz
Les PIWI arrivent ...

Le mardi 30 juin 2020, près de 60 personnes se sont rencontrées au domaine viticole bio Roland et à Karin Lenz sur l'Iselisberg à Uesslingen. L'association PIWI CH, fondée le 19 décembre, a invité à la première assemblée générale.

Par beau temps d'été, les personnes présentes partent en randonnée dans les vignobles d'Uesslingen dans la basse vallée de la Thur (TG). Divers arrêts ont été effectués en cours de route. Le vigneron enthousiaste biologique et PIWI Roland Lenz (deux fois vigneron bio en Suisse) a attiré l'attention sur les différents vignobles et types de viticulture. Dans une ferme biologique, beaucoup de fleurs et d'herbes, parfois des arbustes, poussent entre les rangées pour offrir aux espèces bénéfiques une maison. Bea Steinemann de la FIBL rend compte des dernières tentatives d'optimisation du mélange de semences entre les rangées de vignes. Les randonneurs prennent également conscience des différences entre les vignes européennes et les variétés PIWI nouvellement cultivées (PIWI signifie résistant aux champignons et signifie «robuste en culture», c'est-à-dire qu'il faut peu ou pas de pulvérisation contre les ravageurs et les maladies). Les références aux rangées de vignes manquantes en faveur des arbustes, les distances par rapport aux arbres les plus proches ou les hôtels à insectes supplémentaires ont été particulièrement intéressantes pour promouvoir la biodiversité.

De retour à la cave de Lenz, les randonneurs étaient ravis de la pause eau avant le début de l'assemblée générale. L'association PIWI CH a été fondée en décembre dernier en tant que section régionale de l'organisation faîtière internationale PIWI. L'objectif de l'association est de promouvoir les cépages PIWI dans l'élevage, la culture, la commercialisation et la jouissance. Les activités de l'association telles que la participation à l'Agrovine ou un vin et dîner prévus dans le célèbre restaurant Hiltl à Zurich servent exclusivement des vins PIWI avec certaines nouvelles expériences gustatives. L'association publie également la brochure "PIWI WEIN ZEIT". Les lecteurs sont des connaisseurs et des particuliers intéressés, des restaurateurs, des commerçants, des vignerons, des éleveurs et des journalistes. La première édition de mars de cette année a été l'un des temps forts du rapport d'activité du président Roland Lenz pour le premier semestre. La réunion a été caractérisée par de nombreux votes des membres qui participent avec engagement à l'association.

Après la partie officielle, les participants ont pu déguster et discuter plus de 40 différents vins purs PIWI. Il s'agit notamment de diverses nouvelles variétés qui n'ont que des noms de sélection, comme VB CAL 1-28 ou VB CAL 32-7.

Contact avec les médias:

Président Roland Lenz
Cave biologique Roland et Karin Lenz, Iselisberg, Uesslingen

info@weingut-lenz.ch / +41 52 746 13 86

actuaire
Daniel Schwarz
info@piwi-ch.ch

Page d'accueil: https://piwi-international.de/piwi-regional/schweiz/

Conseil PIWI CH à l'assemblée générale

6 juillet 2020|

Assemblée générale du 30 juin 2020 - Programme

Le 30 juin 2020, la première assemblée générale du PIWI CH aura lieu au domaine viticole bio Roland et Karin Lenz à Uesslingen (TG).

Sont prévus:

13h30: Biodiversité et nouvelles variétés (événement public)

16h00: Début de l'assemblée générale

Enfin: goûter et dégustation de vins sur le thème des nouvelles variétés

L'ordre du jour de la réunion est le suivant:

  1. Salutation
  2. Choix d'un compteur de votes
  3. Rapport d'activité du président
  4. Programme et activités annuels
  5. Budget 2020: budget de cotisation 2020
  6. Élections: conseil d'administration, vérificateurs, président
  7. Divers et discussion

Inscription demandée à:

Cave biologique Roland et Karin Lenz
info@weingut-lenz.ch
0041 52 746 13 86

12 juin 2020|
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