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Ferme biologique de Kobatl
Autriche - Styrie
www.kobatl.at






Description de la cave:

Ferme biologique de Kobatl

Vino la [R] évolution

Nous travaillons avec des cépages 100% résistants aux champignons. La résilience de ce nouvelles variétés c'est grâce à nous que nous sommes extrêmement proche de la nature gérer nos vignobles. Ce ne sera le cas que dans des cas exceptionnels plus biologique Protection des végétaux opérée. Nous ne tondons ou ne roulons que l'herbe (non paillée) afin de maintenir naturellement notre verdure pendant de nombreuses années. 

Grâce à nos actions mineures dans les vignes, nous sommes riches d'une merveilleuse biodiversité, qui vit en symbiose avec les herbes, les herbes et les vignes.

Seules les mesures d'entretien incontournables telles que l'élagage ou les travaux verts sont manipulées avec le plus grand soin par la main accompli. Après une maturation physiologique, la récolte est uniquement manuelle!

 

Cette intervention minimale dans notre nature se poursuit dans la cave à vin.

Nos vins sont naturellement fermentés spontanément. Les agents d'embellissement du vin sont totalement supprimés. Le soufre n'est utilisé que très peu et n'est utilisé que très tard (peu de temps avant le remplissage)

 

 



Nos vins
Muscaris - 2018 - Or Fiche d'évaluation selon PAR
Rebel - 2018 - Or Fiche d'évaluation selon PAR
Sauvignac - 2018 - argent Fiche d'évaluation selon PAR
Souvignier gris - 2018 - Or Fiche d'évaluation selon PAR
Bronner - 2017 - argent Fiche d'évaluation selon PAR
Cal 6-04 (Californie) - 2017 - argent Fiche d'évaluation selon PAR
Muscaris - 2017 - Gros or Fiche d'évaluation selon PAR
Souvignier Gris - 2017 - Or Fiche d'évaluation selon PAR
Muscaris - 2016 - argent Fiche d'évaluation selon PAR
Souvignier gris - 2016 - argent Fiche d'évaluation selon PAR
Muscaris - 2015 - Or Fiche d'évaluation selon PAR
Souvignier Gris - 2015 - Or Fiche d'évaluation selon PAR


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