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Domaine viticole Laimburg
Italie - Alto Adige / Tyrol du Sud
www.laimburg.bz.it




Description de la cave:

Le domaine viticole de Laimburg fait partie du centre de test du même nom. En tant qu'entreprise modèle de l'industrie viticole du Tyrol du Sud, sa compétence principale réside dans la viticulture et l'expérimentation économique en cave, soutenues par la production en interne de vins de haute qualité. Tous les raisins utilisés pour cela proviennent des propres vignobles de l'État ; Ceux-ci sont répartis sur environ 20 hectares de vignobles dans différentes zones viticoles du Tyrol du Sud et ont des sols et des emplacements différents entre 200 et 750 m d'altitude. ré. Lun.

Les 90 000 bouteilles de vin de qualité Laimburg sont élevées en deux lignes de vins selon leurs caractéristiques : Les « Gutsweine » sont des vins millésimés traditionnels typiques du cépage, élevés en inox ou en grands fûts de chêne. Les vins de la « Burgselektion » sont des vins individuels, majoritairement élevés ou sélectionnés en fûts de chêne, dont les noms remontent aux légendes ladines des Dolomites. La cave d'État est membre de Tirolensis Ars Vini, l'association des vignobles de qualité du Tyrol du Sud, qui, sous le signe du Tatzelwurm, s'engage également à la plus haute qualité visuelle.

À la fin des années 1980, le domaine de Laimburg a créé un espace supplémentaire pour le stockage de tonneaux et de bouteilles de vin en l'étendant dans la roche de porphyre rouge du Mitterberg voisin. En plus des chais de stockage à barriques et bouteilles, un chai de roche dite de 300 m² a été construit. Cela sert à l'échange entre les experts du vin, les représentants des médias, les restaurateurs et à maintenir la culture du vin.



Nos vins
Mitterberg Blanc - 2019
Mitterberg Blanc - 2019
Pustrissa - 2015 - argent Fiche d'évaluation selon PAR
Pustrissa Mitterberg Blanc - 2014 - argent Fiche d'évaluation selon PAR
Solaris - 2013 - argent Fiche d'évaluation selon PAR


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