L'Institut National de l'Origine et de la Qualité (Inao) ha confermato la domanda di approvazione del vitigno resistente Volits per la produzione di Champagne AOC. Questa nuova razza è il primo vitigno resistente ad essere incluso in una denominazione francese.
“Voltis è una delle risposte all'importante questione della convivenza tra residenti e produttori. Si tratta soprattutto di sviluppare pratiche e consumi nello spirito della sostenibilità”, spiega Maxime Toubart, co-presidente del Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (Civc) e presidente del Syndicat Général des Vignerons (SGV).

Con la sua introduzione nella denominazione Champagne, Voltis sarebbe il primo vitigno resistente alla peronospora e all'oidio ad essere incluso in un disciplinare AOC*. Nella riunione del 10 febbraio, il Comitato nazionale per le denominazioni di origine dei vini dell'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) ha approvato la richiesta dello Champagne di includere il vitigno Voltis nel suo disciplinare in via sperimentale. Si tratta di una sperimentazione di un vitigno a “resistenza sostenibile” (ResDur1) che consente di ridurre drasticamente i trattamenti fitosanitari contro le malattie fungine (peronospora e oidio) in ambito denominazione.

Ciò rientra nel quadro della "Variétés d'Intérêt à Fin d'Adaptation" (VIFA), ovvero fino a 5 % delle superfici coltivate di un'azienda agricola e fino a 10 % delle miscele in un periodo di 5 anni (rinnovabili una volta). Questa modifica del disciplinare, che sarà presto oggetto di una procedura di opposizione nazionale (PNO) di due mesi, sfrutta la possibilità europea, dal 2023, di inserire nel disciplinare DOP varietà di uve diverse da 100 % Vitis vinifera (qui un varietà ibrida che presenta caratteristiche organolettiche di vitigni tradizionali con geni di resistenza alla peronospora e all'oidio da viti selvatiche del genere Vitis). Uno sviluppo giuridico atteso dalle zone viticole a denominazione di origine per far fronte alle sfide delle ZNT (Zones de Non Traitement).

Oltre la ZNT

La richiesta di inclusione di Voltis, convalidata in Champagne nell'estate del 2021, corrisponde a sfide sociali forti e urgenti. “Il Voltis è una delle risposte all'importante sfida di tenere conto della convivenza: tra abitanti e produzione. Ma va oltre la NTZ, è anche una considerazione dell'evoluzione delle pratiche e dei consumi", spiega Maxime Toubart, copresidente del Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) e presidente del Syndicat Général des Vignerons (SGV). Ha aggiunto: "Rimaniamo convinti che un AOC non debba evolversi costantemente, ma piuttosto adattarsi ai vincoli". Questo approccio è condiviso da Christian Paly, Presidente del Comitato Nazionale per le Denominazioni di Origine per i Vini dell'INAO, il quale rileva che la DOP con questa "prima Vitis che includiamo in un disciplinare per una denominazione di origine controllata", la DOP " in una posizione eccessivamente reattiva e innovativa" per "reagire alle sfide future dell'agricoltura francese".

Mentre i primi VIFA vengono utilizzati nei vigneti francesi per rispondere alle sfide del cambiamento climatico, Voltis sarebbe il primo VIFA biologico AOC. I vini a Indicazione Geografica Protetta utilizzano dal 2019 vitigni resistenti, senza alcun vincolo se non la classificazione e l'iscrizione nel catalogo ufficiale nazionale dei vitigni, con decreto del 22 dicembre scorso. Altre modifiche alle specifiche dello Champagne includono l'approvazione delle viti semi-larghe, l'obbligo di trattare le piantine con acqua calda, ecc. "Sfide che non riguardano solo lo Champagne, ma interessano anche tutte le altre regioni", sottolinea Maxime Toubart.

Fonte:  Vitisfera