Alto livello al PIWI International Wine Challenge 2022

Il presidente Alexander Morandell, la regina del vino Katrin Lang-Georg Börsig

Sono finiti i giorni in cui le viti PIWI venivano coltivate principalmente per motivi ambientali. Ora ci sono molti ottimi vini prodotti da varietà PIWI e numerosi viticoltori internazionali impegnati che possono attingere a molta esperienza con i PIWI sia nella viticoltura che nella vinificazione e che portano i migliori vini in bottiglia, cosa che il PIWI International Wine Challenge Il 2022 è pienamente confermato. Due terzi dei vini hanno ricevuto SILVER o GOLD, anche TOP GOLD. L'elevata qualità è stata generalmente confermata dai visitatori alla successiva degustazione pubblica, per la quale tutti i vini sono stati presentati secondo la valutazione alla cieca. Il marchio PIWI, che i membri PIWI possono apporre sulle etichette dei loro vini, può essere considerato una sorta di marchio di qualità. E così i vini PIWI uniscono la tutela dell'ambiente e la degustazione di buoni vini e possono essere considerati un importante futuro del vino.

TesterOltre 180 vini

sono stati assunti al PIWI International Wine Challenge di quest'anno, condotto da Dieter Simon, redattore capo ed editore di www.bonvinitas.com, si è svolto il 25 ottobre 2022 nei locali della cooperativa di viticoltori Waldulmer a Kappelrodeck-Waldulm.

16 tester, tra cui membri del consiglio PIWI, quattro dipendenti del Friburgo State Wine Institute, la regina tedesca del vino, Katrin Lang e un Master of Wine dall'Inghilterra, hanno sottoposto i vini di nove paesi a severi test alla cieca.

paesi e categorie

Oltre ai tradizionali paesi vitivinicoli come Italia, Francia, Germania, Austria e Svizzera, sono andati bene anche i vini di Belgio, Svezia, Polonia e Repubblica Ceca, che hanno fatto bene.

È stato testato in cinque categorie:

DegustazioneCategoria 1: da secco ad alcool 12%. Qui non si trattava solo dei criteri di qualità tecnica, ma anche del "divertimento del bere" che gli amanti del vino cercano e possono aspettarsi dai vini più leggeri. 19 vini hanno ricevuto ORO o ARGENTO.

Categoria 2: secco su alcol 12%. Qui sono state valutate anche le note di individualità e terroir. 73 vini hanno ricevuto TOP GOLD, GOLD o SILVER.

Categoria 3: Vini con più di 9 g/l di zucchero residuo: oltre ai criteri generali di qualità, qui è stato valutato principalmente il fruttato che i consumatori possono aspettarsi da tali vini. Lo stesso vale in particolare per la Categoria 4, vini dolci nobili. Insieme hanno vinto entrambi 25 premi TOP GOLD, GOLD o SILVER.

La categoria 5 era una caratteristica speciale: Vini Arancioni. Su un totale di sette vini, tre sono stati premiati TOP GOLD e due sono stati premiati GOLD. Poiché, con il gran numero di varietà PIWI, gli amanti del vino acquistano meno a seconda della varietà e di più a seconda che il vino abbia un buon sapore, i test non riguardavano strettamente la tipicità della varietà, ma se il vino può piacere.

I migliori vini

I seguenti sono stati valutati come i migliori in ciascuna categoria:

Categoria 1, secco a 12 %
94,66 punti = ORO: vino bianco di qualità Muscaris 2021 della Stiria meridionale, Austria,
con 12 alcol % e 7,8 g/l di zucchero residuo del Kollerhof am Eichberg in 8463 Leutschach an der Weinstraße

Categoria 2, secco oltre 12 %
97,50 punti = TOP GOLD: Vino bianco Souvignier Gris 2021 Vino di qualità della Stiria meridionale, Austria, 13,8 alcol %, 3,4 g/l di zucchero residuo da Kollerhof am Eichberg in 8463 Leutschach an der Weinstraße

Categoria 3, vini con residuo zuccherino superiore a 9 g/l
95 punti = ORO: Muscaris, Sauvignac, Johanniter, Secco bianco, spumante tedesco, fruttato con 14,0 g/l di zucchero residuo e 11,5 alcol % della cantina biologica Schmidt a 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl

95 punti = ORO: vino bianco Sauvignac 2021 vino di qualità Pfalz non secco con 10,7 g/l di zucchero residuo e 11,8 alcol % della cantina Momm in 67435 Neustadt an der Weinstraße, distretto di Duttweiler

95 punti = ORO: vino bianco Muscaris 2021 della Bassa Slesia/Polonia, dolce con 33,4 g/l di zucchero residuo e 11,4 alcol % della cantina Winnica Niemczańska in 58-230 Niemcza

Categoria 4, vini dolci nobili
98,5 punti = TOP GOLD: 2021 Souvignier Gris Eiswein bianco, Heppenheimer Stemmler, Hessian Bergstrasse, vino di qualità con un predicato con 201,3 g/l di zucchero residuo e 6,45 % di alcol dai viticoltori della Bergstrasse a 64646 Heppenheim

Bernd SacherCategoria 5, vini arancioni
98 punti = TOP GOLD: vino naturale Muscaris - vino di campagna arancione secco con residuo zuccherino di 5 g/l e
16 Alcool % maturato in barriques della cantina ecologica Rabenhof a 79361 Sasbach-Jechtingen/Baden

98 punti = TOP GOLD: vino naturale Solaris e Muscaris 2020 - vino di campagna arancione secco con 0,6 g/l di zucchero residuo e 15,1 alcol % della cantina biologica Rabenhof a 79361 Sasbach-Jechtingen

I tipiCorti

Sono stati presentati in totale 185 vini, principalmente bianchi, ma anche 41 rossi, rosati e spumanti, oltre a sette arancioni. In primo piano le varietà: Souvignier Gris, Cabernet Blanc, Johanniter oltre a Muscaris e Solaris, con i vini rossi Divico dalla Svizzera e Cabernet Cortis.

re del vinoIntervista alla regina del vino tedesca, Katrin Lang, sui vini PIWI

La regina del vino ha partecipato al PIWI International Wine Challenge 2022 in qualità di esaminatore.

bonvinitas: Signora Lang, ha già avuto molto a che fare con i vini PIWI?

La regina del vino: Ho imparato presso la cantina statale di Friburgo, dove si coltivano le varietà PIWI. Sono anche entrata in contatto con nuove razze nell'associato Istituto Statale di Viticoltura. Ora lavoro presso l'azienda vinicola Zähringer a Müllheim/Baden, che è fortemente coinvolta nelle varietà PIWI. L'azienda ha, ad esempio, Johanniter, Souvignier Gris, Cabernet Blanc, Cabernet Cortis e Regent in coltivazione.

bonvinitas: Quanto pensi siano importanti le varietà PIWI?

La regina del vino: Sarà una soluzione di fronte a sfide come il cambiamento climatico e l'inasprimento delle normative. Naturalmente, anche le varietà PIWI necessitano di un po' di controllo dei parassiti, ma molto meno delle nostre viti convenzionali. Di solito sono sufficienti circa tre irrorazioni nel ritmo di crescita. In questo modo la viticoltura può essere preservata, ad esempio, nei pendii ripidi. Perché diventerà più difficile.

bonvinitas: Come vede i vini PIWI in relazione ai consumatori?

La regina del vino: Qualcosa deve essere fatto. Dobbiamo ridurre il controllo dei parassiti, anche a causa della crescente consapevolezza ambientale dei consumatori.

bonvinitas: Pensi che più produttori di vino si apriranno alle varietà PIWI?

La regina del vino: I viticoltori sanno, ad esempio, come curare il loro Pinot Bianco in vigna e come svilupparlo in cantina. Alcune varietà PIWI devono ancora trovare il loro stile. Ma i vignaioli sono pronti. Abbiamo abbastanza varietà PIWI che funzionano bene in viticoltura e i cui vini sono ben accolti dai consumatori. Le varietà PIWI hanno molto potenziale. È importante sfruttarlo e, così facendo, stiamo anche facendo qualcosa di buono per l'ambiente. Dobbiamo comunicarlo di più.

bonvinitas: Sig.ra Lang, grazie per questa affermazione

Testo: Dieter Simon, caporedattore ed editore www.bonvinitas.com. Foto: Regina tedesca del vino: Istituto tedesco del vino; Foto. Rabenhof: PR; altre foto bonvinitas