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Novità da PIWI International marzo 2021
Prospettive di nuovi vitigni | Potenziale di risparmio | Immagini 3D del sistema di root | Raccomandazione della ricetta per la Pasqua
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Rapporti entusiasmanti sui nostri PIWI in Notizie.
Sfruttare le prospettive di nuovi vitigni - Quali argomenti possono motivare motivare a piantare nuovi vitigni in uno sviluppo strategico del mercato? Sfruttare le potenzialità di creazione di valore Prof. Dr. Marc Dreßler, Weincampus / Hochschule Ludwigshafen e Christine Freund, DLR Rheinpfalz, vedono la possibilità di aumentare la resilienza operativa e sfruttare il potenziale di valore aggiunto attraverso nuovi vitigni. Quali argomenti possono motivare l'impianto di nuovi vitigni in uno sviluppo strategico del mercato?
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Fonte: The German Wine Magazine, 29 agosto 2020
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POTENZIALE DI RISPARMIO - Nuovi vitigni Utilizzo di nuove varietà resistenti ai funghi per rendere il lavoro del vigneto più efficiente e sostenibile e aumentare la redditività Testo: Prof.Dr. Marc Dreßler (Wine Campus / Ludwigshafen University of Applied Sciences) e Christine Freund (DLR Rheinpfalz).
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Conclusione: i nuovi vitigni offrono potenziali soluzioni alle attuali sfide della viticoltura: mancanza di redditività, adattamento ai cambiamenti climatici e richieste dei clienti per una maggiore sostenibilità. Offrono il potenziale per ridurre le spese operative, per contrastare lo stress crescente nel processo di produzione allentando i picchi di manodopera, per la differenziazione e servono come prova concreta della sostenibilità.
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Fonte: Viticoltura tedesca 14-15 / 2020
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Il Julius Kühn Institute e l'Università di Nottingham nel Regno Unito hanno studiato l'apparato radicale di giovani viti in vaso di "Calardis Musqué", "Villard Blanc" e V3125 ("Schiava Grossa" x "Riesling"). Per studiare la variazione fenotipica nella complessa architettura tridimensionale (3D) delle radici della vite in funzione del genotipo e del suolo sono stati utilizzati metodi di tomografia micro-computerizzata a raggi X non invasiva (X-ray µCT). Le talee legnose sono state coltivate in colonne di polipropilene riempite con due diversi tipi di terreno, terriccio argilloso e terriccio sabbioso, per 6 settimane. È stato dimostrato che i parametri delle singole radici, come la lunghezza delle radici e il numero di radici laterali, erano chiaramente specifici della cultivar, cioè geneticamente determinati e meno dipendenti dal tipo di suolo.
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Pubblicazione inglese: https://doi.org/10.5073/vitis.2021.60.21-27 Video illustrativo sull'argomento. https://www.nottingham.ac.uk/hiddenhalf/fruit/grapevine.aspx
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Una ricetta consigliata per la Pasqua
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Vino PIWI El Masut di Terre di Ger e una nuova ricetta di Ivana Frank - BORA
Bistecca e patate dolci fritte con salutare salsa barbecue
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El Masut il vino rosso resistente, dolce e raffinato di Merlot Khorus e Khantus e una ricetta speciale sviluppata per esaltarne i sapori. Un "Ben fatto!" alla Chef Ivana Frank e alle sue innovative e fresche combinazioni di sapori. El Masut significa "piccola fattoria" nel dialetto locale. Questo vino strutturato evoca sia la passione che la tradizione che da sempre sono fonte di ispirazione per plasmare il futuro.
Ecco una ricetta speciale da ricreare.
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Dove posso acquistare i vini PIWI?
Una buona panoramica è fornita sul nostro sito web nella sezione Enologo PIWI
Molti amanti del vino ma anche futuri enologi PIWI vogliono conoscere la diversità delle varietà PIWI e le differenze nelle loro origini. Conosci commercianti di vino che specificano i vini PIWI nella loro ricerca nel negozio online? Allora attendiamo con impazienza il vostro messaggio a Gisela Wüstinger members@piwi-international.org
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Ti auguriamo una buona Pasqua e rimani in salute! La tua squadra da
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PIWI International eV - nel febbraio 2021
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A nome nostro
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