Domande frequenti

Home>Informazioni su PIWI>Domande frequenti
Domande frequenti2020-04-16T19: 00: 29 + 02: 00
Da dove provengono questi nuovi vitigni innovativi?2020-04-27T14: 06: 11 + 02: 00

Dal momento che l'allevamento incrociato classico è relativamente complesso, provengono principalmente da istituti di ricerca pubblici, istituti di allevamento o università. Ma anche alcuni allevatori privati hanno avuto un grande successo! L'allevamento è praticamente in quasi tutti i paesi viticoli. Puoi trovare una panoramica degli allevatori  Qui

Stai ancora riproducendo?2020-04-27T14: 11: 35 + 02: 00

Sì, l'allevamento di resistenza è stato persino intensificato negli ultimi anni! Nuovi processi supportati dalla biologia molecolare rendono il processo di selezione più rapido ed efficiente.

PIWIS è geneticamente modificato?2020-04-16T18: 58: 30 + 02: 00

No! PIWIS non è il prodotto della manipolazione trans o cis-gener. Si ottengono per mezzo del classico incrocio di pollini che impollinano artificialmente i fiori castrati di una "varietà madre" con il polline (polline) di una "varietà padre". I semi delle bacche risultanti contengono informazioni genetiche "appena combinate". Questi semi vengono seminati, vengono create piantine - nuove piante. Per fortuna, uno di loro corrisponderà ai miei obiettivi di riproduzione.

Lavori davvero in modo più sostenibile con i vitigni PIWI?2020-04-27T14: 07: 00 + 02: 00

Sì! I PIWIS sono ecologicamente, economicamente e socialmente sostenibili. Significativamente meno trattamenti per le malattie fungine significano meno passaggi, significativamente meno necessità di pesticidi, meno compattazione del suolo, meno CO2-Emissione, costi di trattamento significativamente più bassi, meno pericolo per la salute dell'utente!

PIWIS ha un sapore diverso?2020-04-27T14: 10: 28 + 02: 00

Ogni vitigno ha il suo profilo di odore e gusto unico, motivo per cui PIWIS ha un sapore leggermente diverso. Nel processo di allevamento, tuttavia, si tenta di avvicinarsi al loro profilo aromatico incrociando vitigni tradizionali e convenzionali.

La qualità del vino è paragonabile ai vitigni convenzionali?2020-04-27T14: 12: 51 + 02: 00

Le uve mature raccolte e lavorate con cura dai vitigni PIWI producono vini eccellenti con la massima qualità. Le degustazioni alla cieca lo dimostrano regolarmente!

Quali varietà PIWI possono essere commercializzate come "vino di qualità" in Austria?2020-04-27T14: 03: 05 + 02: 00

Fiore Moscato, Muscaris, Rathay, Roesler, Souvignier gris

Quali varietà PIWI possono essere commercializzate in Austria come "vino da vitigno"?2020-04-27T14: 02: 53 + 02: 00

Bronner, Cabernet blanc, Cabernet Jura, Donauriesling, Donauveltliner, Johanniter, Pinot Nova, Regent

 

PIWIS è davvero più ricco di tannini?2020-04-27T14: 10: 43 + 02: 00

I tannini sono componenti di gambi, gherigli e bucce di bacche e contribuiscono al gusto del vino, in particolare con il vino rosso. Alcuni tannini agiscono anche come fitoalessine nella vite, che sono anticorpi contro le infezioni con microrganismi come funghi o batteri. I PIWIS hanno un potenziale maggiore per questo meccanismo di difesa. L'amarezza e l'astringenza nel vino - in particolare il vino bianco - sono solo il risultato di una lavorazione inadeguata e non delicata dell'uva!

 

Vai all'inizio