Quali vitigni PIWI esistono e quale sapore ha il vino PIWI?

È ancora un suggerimento per esperti nel mondo del vino - ma sempre più appassionati di vino stanno scoprendo ed entusiasti dei "nuovi vini".

Ora ci sono un gran numero di nuove varietà che producono vini molto diversi con il loro carattere. Il viaggio alla scoperta è emozionante e pieno di nuove esperienze di gusto .

Abbiamo messo insieme una piccola panoramica con una descrizione e una raccomandazione alimentare per le "nuove varietà" per te. Divertiti a esplorare!

8 risultati



Muscat Bleu
Colore:rosso
Crossing:Garnier 15/6 x Seve-Villard 20-347
Sinonimi:Garnier 83/2, Aromato
Origine:Charles Garnier
Dove comprare:vari vigneti

Descrizione sensoriale
gusto piacevolmente piccante di noce moscata

Caratteristiche varietali
Uva da tavola robusta resistente ai funghi

storia
Uva da tavola popolare in Europa, ampiamente usata come vite ornamentale per la casa e il giardino


Villaris
Colore:bianca
Crossing:Sirius x Vidal blanc
Origine:Julius Kühn Institute, Institute for Vine Breeding Geilweilerhof, Siebeldingen, Germania

Descrizione sensoriale
L'odore e il gusto dei vini ricordano spesso i vini bianchi di Borgogna con un'acidità leggermente attraente; la maturità precoce offre vini indipendenti.

Caratteristiche varietali
Tipo di Borgogna con acidità leggermente attraente

storia
1984: attraversamento 1990ff: selezione e sperimentazione nelle fasi di riproduzione 2000: registrazione per la protezione della varietà 2004: concessione della protezione della varietà 2005: registrazione per l'elenco delle varietà 2011: iscrizione nell'elenco delle varietà


Felicia
Colore:bianca
Crossing:Sirius x Vidal blanc
Origine:Julius Kühn Institute, Institute for Vine Breeding Geilweilerhof, Siebeldingen, Germania

Descrizione sensoriale
Profumo caratterizzato da aromi floreali, che in alcuni anni si combinano con un sottile, piacevole tono moscato; Vino con acidità armoniosa; spesso matura fino a tardi e la qualità della selezione.

Caratteristiche varietali
Grandi uve sciolte con bacche di medie dimensioni. Consigliato anche come uva da tavola per le buone proprietà gustative delle bacche giallo oro.

storia
1984: Crossing 1988ff: selezione e sperimentazione nelle fasi di riproduzione 2000: registrazione per la protezione della varietà 2004: concessione della protezione della varietà 2015: registrazione per l'elenco delle varietà


Sauvignac
Colore:bianca
Crossing:Sauvignon blanc x Riesling x partner di resistenza
Origine:V. Blattner, Soyhières, Svizzera

Descrizione sensoriale
Questa varietà lascia spazio all'espressione sensoriale nel vino. A seconda del grado di maturità, dello stile di espansione e dell'uso del lievito, la varietà si appoggia agli aromi Riesling di albicocca e mela matura o mostra il bouquet di lime e ribes nero sottile dello Scheurebe. È caratterizzato da un'acidità stabile che rimane viva sia quando l'uva matura sulla vite sia quando le bottiglie sono mature. (Freytag)

Caratteristiche varietali
La varietà è progettata per la coltivazione su una vasta gamma di terreno e lunghezza. La loro crescita media è paragonabile al Riesling, così come la loro buona maturità in legno e resistenza al gelo. Il periodo di maturazione inizia circa 10 giorni prima del Riesling. A causa della stabilità acida e della spessa buccia dei frutti di bosco, la finestra del raccolto può essere estesa fino alla fine di ottobre. La varietà mostra anche un'ottima resistenza a Peronospera e Oidio tra le condizioni meteorologiche estreme della Svizzera. Contro la botrite, la varietà è molto solida grazie alla struttura dello stelo allentata e alla spessa buccia dei frutti di bosco. La nostra esperienza degli ultimi anni mostra un'infezione uniforme della buccia della bacca da parte della botrite con un potenziale necrotico da circa 100 ° Oe, senza che le bacche si aprano. (Freytag)

storia
In qualità di pioniera della cosiddetta serie "Cal." Di Valentin Blattner, la varietà è stata creata da un incrocio tra Sauvignon Blanc x Riesling x partner di resistenza. Rappresenta la nuova generazione di piwis. Da un lato, la robustezza contro le malattie fungine potrebbe essere migliorata in modo sostenibile da incroci multipli con diverse genetiche di resistenza. D'altra parte, le quote madri "Vinifera" danno alla varietà una complessa varietà di aromi, che si trova tra Riesling e Scheurebe a seconda della posizione, della maturità e dello stile di espansione. (Freytag)


Reberger
Colore:rosso
Crossing:Regent x Lemberger
Origine:Julius Kühn Institute, Institute for Vine Breeding Geilweilerhof, Siebeldingen, Germania

Descrizione sensoriale
Vino rosso forte con tannini ben integrati e aromi di frutta fine.I vini ricordano spesso Leopoli, ma di solito sono più intensi dal punto di vista cromatico.

Caratteristiche varietali
Il vitigno produce vini forti e sostenibili, le uve sono a grana libera e lo sviluppo di avarizia è basso.

storia
1986: attraversamento 1991ff: selezione e sperimentazione nelle fasi riproduttive 2000: registrazione per la protezione della varietà 2004: concessione della registrazione per la protezione della varietà per l'elenco delle varietà 2011: iscrizione nell'elenco delle varietà


barone
Colore:rosso
Crossing:Cabernet Sauvignon X (Merzling X (Zarya Severa X St. Laurent))
Sinonimi:FR 455-83 r / 1983
Origine:State Wine Institute Freiburg, Germania

Descrizione sensoriale
colore fruttato, intenso, ricco di estratto e fenolo

Caratteristiche varietali
-Espulsione: con foglie di Pinot Nero - tempo di fioritura: con foglie di Pinot Nero - sviluppo / chiusura dell'uva: con foglie di Pinot Nero - colorazione: poco prima delle foglie di Pinot Nero - maturità del raccolto: pochi giorni prima delle foglie di Spätbg. -Pero. Fermezza: molto buona -Densità di ossido: buona -Ristling: medio -Paralisi dello stilo: piccola -Taglia del terreno: media -Dimensione / densità dei frutti: media / bassa -Livello di resa: 45 - 55 kg / a -Peso più: come foglio. Spätburgunder contenuto di marciume: molto basso


Cabernet Blanc
Colore:bianca
Crossing:Cabernet Sauvignon e diversi partner di attraversamento resistenti alla muffa
Sinonimi:VB 91-26-1,
Origine:V. Blattner, Soyhières, Svizzera
Dove comprare:Vigneto Freytag

Descrizione sensoriale
Nella sua fragranza, ricorda il suo ibrido Cabernet Sauvignon. Aromi speziati di paprika, ribes nero e uva spina, ma anche aromi di agrumi, albicocche e mele. Con la giusta maturità e terreno ottimale, sviluppa una buona mineralità e struttura acida. Il Cabernet Blanc è un vitigno resistente ai funghi.

Caratteristiche varietali
Le bacche sono piccole e rotonde, in particolare i frutti senza semi hanno un alto contenuto di zucchero e buoni valori di estratto. Prima che siano completamente maturi, le bacche sono di colore verde scuro e appaiono immature per lungo tempo. Quando la maturazione inizia all'inizio di ottobre, i frutti diventano gialli.

storia
Il vitigno "Cabernet blanc" è stato coltivato nel 1991 dal viticoltore svizzero Valentin Blattner nel Palatinato e selezionato da Volker Freytag. Dopo alcuni anni di valutazione di prova, è stata registrata da Voker Freytag nel 2004 per la protezione della varietà vegetale e nel 2010 per la classificazione.


reggente
Colore:rosso
Crossing:Diana (Silvaner x Müller-Thurgau) x Chambourcin
Origine:Julius Kühn Institute, Institute for Vine Breeding Geilweilerhof, Siebeldingen, Germania

Descrizione sensoriale
Il reggente è spesso caratterizzato da chiare note di ciliegia e prugna, nonché aromi di bacche rosse, alcune con caratteristiche meridionali. Le componenti fenoliche esistenti appaiono spesso mature e integrate nei vini giovani. Quando la coltivazione viene ridotta, vengono creati vini ad alta densità, aromi fenolici legnosi e strutture minerali. A volte ricorda ricordi maturi o fitti campi spinosi.

Caratteristiche varietali
Adatto per l'espansione del barile quando si riducono i raccolti. È una varietà di vino rosso popolare per le aziende biologiche. Si consiglia l'espansione riduttiva. Il raccolto non dovrebbe essere fatto troppo tardi a causa del distacco delle bacche (vedi sopra) e di un netto calo di acidità. I vini sono corposi con un buon equilibrio di tannini e aromi e spesso ricordano i vini rossi di origine meridionale.

storia
L'allevamento è iniziato nel 1967. Il Prof. Dr.Dr.hcG Alleweldt ha attraversato Diana x Ch ambourcin presso il Federal Institute for Breeding Research Geilweilerhof. La crocevia Diana è una croce di Sylvaner x Müller-Thurgau. La Champorcin è un complesso ibrido francese. I primi incroci dovevano essere selezionati per anni e i migliori singoli poli dovevano essere propagati. Le prime piantagioni nei vigneti iniziarono nel 1985. La protezione delle varietà fu concessa nel 1993, due anni dopo fu iscritta nell'elenco delle varietà, nel 1997, con l'approvazione per la produzione di vino di qualità.