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Cantina Gallushof
Germania - Baden
www.bioweingut-gallushof.com






Descrizione della cantina:
Usiamo ogni anno tutta la nostra passione, energia e competenza per produrre ottimi vini. E tutto questo nel massimo rispetto della natura ... La famiglia Hügle coltiva vino da generazioni sulle colline di Heimbach. Nel 1986, Norbert e Gerda Hügle iniziarono a sviluppare e commercializzare essi stessi il vino. Nel 1989, su suggerimento del figlio maggiore Johannes G. Hügle, l'intera area vitivinicola è stata convertita alla viticoltura ecologica ed è certificata ECOVIN dal 1991 e certificata Demeter dal 2010. Johannes Gallus Hügle, tecnico viticolo e consulente per la viticoltura ecologica ha rilevato la cantina 6 anni fa e svolge costantemente la sua gestione della qualità in vigna e in cantina. La viticoltura biodinamica rinuncia completamente all'uso di insetticidi ed erbicidi chimici, nonché di fitofarmaci chimicamente discutibili. Un equilibrio naturale nell'ecosistema del vigneto viene mantenuto attraverso la promozione mirata della popolazione benefica di insetti, ad esempio attraverso la fioritura dei semi tra le viti e l'appendendo nidi. Il terreno viene nutrito esclusivamente in modo naturale con concimi organici e semina di legumi. Inoltre, in determinati momenti vengono utilizzati i preparati utilizzati nella coltivazione Demeter.

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