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Azienda vinicola Abthof
Germania - Rheinhessen www.weingut-abthof.de  Descrizione della cantina: Azienda vinicola Abthof Herbert e Martin Koch Orari di vendita / apertura: Lun-ven. Dalle 8:00 alle 12:00, dal lunedì al giovedì dalle 13:00 alle 17:00 e su appuntamento La nostra cantina Molto in movimento - aspirante azienda vinicola in Rheinhessen - giovani generazioni all'inizio Il vino e la viticoltura svolgono un ruolo importante nella famiglia Koch della cantina Abthof da oltre 100 anni. Situate a circa 18 km a sud-ovest di Magonza, tra le colline dell'Assia renana, le nostre viti crescono su un terreno marnoso molto calcareo, principalmente dal XIII secolo. Vigneti gestiti dai monaci cistercensi. Oltre alle varietà classiche come il Pinot Grigio o il Pinot Bianco, crescono vitigni speciali (es.Solaris) che hanno il loro carattere unico e proprietà preziose. Il tema della sostenibilità e del clima è molto importante per noi, quindi la nostra attenzione si è concentrata sempre di più su di loro negli ultimi anni. I vini rispettosi del clima sono il nostro motto. Lo implementiamo con vini che hanno una particolare resistenza in vigna, cioè meno o nessun trattamento. Di conseguenza, i vigneti sono meno battuti e la natura può svilupparsi. Come azienda vinicola di famiglia, vogliamo portare nel bicchiere il potenziale della creazione dalla vite alla terra fino all'annata con tutti i suoi aromi e sfaccettature.
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