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CREMA INVERNALE
Austria - Bassa Austria www.winzerkrems.at    Descrizione della cantina: WINZER KREMS ist Österreichs bedeutendster Qualitätsweinproduzent und erfolgreichster Anbieter von klassischen österreichischen Sorten und Lagenweinen. Die Wurzeln gehen auf die älteste Hauerzunft im deutschsprachigen Raum, auf die 1447 erstmals erwähnte „Hauerinnung Krems und Stein“ zurück.
Die Mitgliedswinzer bearbeiten ihre Weingärten naturnahe, nach den Richtlinien der kontrollierten integrierten Produktion. Ausschließlich handgelesene Trauben werden nach exaktem Leseplan, getrennt nach Traubensorten, Qualitätsstufen und Herkünften verarbeitet. Die schonende pneumatische Entsaftung erfolgt nach den modernsten Erkenntnissen als Ganztraubenpressung. Eine temperaturkontrollierte Vergärung mit anschließendem Ausbau im Stahltank ist die Basis für besonders reintönige, feinfruchtige Weine mit klassischem Sortencharakter und höchster Bekömmlichkeit.
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