Cantina - vista dettagliata
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Cantina statale Laimburg
Italia - Alto Adige / Südtirol
www.laimburg.bz.it




Descrizione della cantina:

L'azienda vinicola Laimburg fa parte dell'omonimo centro di prova. Come azienda modello dell'industria vinicola altoatesina, la sua competenza principale risiede nella viticoltura e nella sperimentazione economica di cantina, supportata dalla produzione interna di vini di alta qualità. Tutte le uve utilizzate per questo provengono da vigneti di proprietà dello Stato; Questi si estendono su circa 20 ettari di vigneto in diverse zone viticole dell'Alto Adige e hanno terreni e posizioni differenti tra i 200 ei 750 m sul livello del mare. D. M. su.

Le 90.000 bottiglie di vino di qualità Laimburg vengono maturate in due linee di vino in base alle loro caratteristiche: I "Gutsweine" sono tradizionali vini d'annata tipici del vitigno, maturati in acciaio inox o grandi botti di rovere. I vini della "Burgselektion" sono singoli vini, prevalentemente maturati o selezionati in botti di rovere, i cui nomi risalgono alle leggende ladine delle Dolomiti. L'azienda vinicola statale è membro della Tirolensis Ars Vini, l'associazione dei vigneti di qualità altoatesini, che sotto il segno del Tatzelwurm si impegnano anche per la massima qualità visiva.

Alla fine degli anni '80, la tenuta Laimburg ha creato ulteriore spazio per la conservazione di botti e bottiglie di vino espandendolo nella roccia di porfido rosso del vicino Mitterberg. Oltre alle cantine per la conservazione delle botti e delle bottiglie, è stata realizzata la cosiddetta cantina in roccia di 300 mq. Questo serve per lo scambio tra esperti di vino, rappresentanti dei media, ristoratori e per mantenere la cultura del vino.



I nostri vini
Mitterberg Bianco - 2019
Mitterberg Bianco - 2019
Pustrissa - 2015 - argento Scheda di valutazione secondo PAR
Pustrissa Mitterberg Bianco - 2014 - argento Scheda di valutazione secondo PAR
Solaris - 2013 - argento Scheda di valutazione secondo PAR


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