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Fratelli Eser
Germania-Rheingau
www.weingut-eser.de




Descrizione della cantina:

Due fratelli, una filosofia

Fedeli al motto "Quanto necessario - il meno possibile" trattiamo i vigneti, l'uva e il vino con molta attenzione.

I nostri vigneti si trovano principalmente nelle località Oestricher Lenchen e Oestricher Doosberg; i terreni sono prevalentemente caratterizzati da limo loess e offrono alle nostre viti condizioni eccellenti. Preservare e promuovere la vitalità del suolo è una questione che ci sta a cuore. Ciò significa che monitoriamo attentamente la protezione delle colture, lo stress del suolo e i livelli di resa. Nel nostro concetto di sostenibilità rientrano naturalmente anche i vitigni resistenti ai funghi: dal 2013 coltiviamo ad esempio l'Hibernal, diventando così una delle prime aziende nel Rheingau.

Naturalmente, come abitanti del Rheingau, prestiamo particolare attenzione ai nostri Riesling, la maggior parte dei quali facciamo fermentare spontaneamente in grandi botti di legno, conferendo loro molta profondità, espressione e resistenza. Per quanto diversi siano i nostri singoli Riesling, l'origine comune e la firma del capo cantiniere sono sempre riconoscibili, dal No1 facile da bere ai vini da cena Mineralist and Co al Signature Doosberg non filtrato.

Un altro amore è quello dei Borgognoni. Dal sottile Pinot Bianco al sofisticato vino rosso Pinot Nero, c'è qualcosa per ogni amante.

Il nostro obiettivo è quello di creare vini complessi che offrano comunque un divertimento semplice e rilassato per ogni occasione, accompagnando le cene nobili con la stessa sicurezza delle serate estive in terrazza.



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